爱华网美味烤鸡：美味烤鸡的做法,美味烤鸡怎么做好吃,美味烤鸡的家常做法
闲着没事了就烤只鸡吃吃，自己做的干净很多，其实过程并不复杂，虽然耗时长一点，但在烤鸡的时候你可以去做任何想做的事情
烤鸡的做法 美味烤鸡的做法,美味烤鸡怎么做好吃,美味烤鸡的家常做法——食材
鸡：1只
土豆：50g
洋葱：50g
香菇：4朵
生抽：1大勺
蚝油：1大勺
盐：1小勺
胡椒粉：1/4小勺
红酒：1大勺
辣椒粉：1/2小勺
蜂蜜：1小勺
红糖：1小勺
姜：适量
蒜：适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
烤鸡的做法 美味烤鸡的做法,美味烤鸡怎么做好吃,美味烤鸡的家常做法——步骤
1、
鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次）
2、
剁去头和脚以及鸡PP，掏空内脏，冲洗
3、
姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀
4、
均匀涂抹在鸡身上（用你的双手给鸡按摩几分钟）
5、
鸡肚子里也要抹调味料
6、
然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味
7、
将腌好的鸡取出，洋葱、土豆洗净去皮，蘑菇清洗干净
8、
切成小块，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟
9、
将蔬菜塞入鸡腹中
10、
并用牙签封口（针线活不行，莫笑话）
11、
放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸
12、
烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）
烤鸡的做法 美味烤鸡的做法,美味烤鸡怎么做好吃,美味烤鸡的家常做法——小贴士
、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿，很多人塞糯米饭4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦5、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些
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