爱华网6月19日，甘肃省食药监局发布了端午节粽子食品专项监督抽检信息，本次共抽检粽子产品99批次，其中，8家食品生产企业生产的预包装产品37批次，未发现不合格产品;批发市场、食品店、餐饮店、小摊点、超市、商场销售的散装产品涉及41家企业62批次，有26批次不合格，不合格率为26.3%，不合格的检测项目主要为金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群。
据介绍，端午节前夕，省食药监局在全省范围内开展了为期一个月的粽子食品专项监督抽检，监督抽检采样地点包括食品生产企业、超市、商场、批发市场、食品店、餐饮店、小摊点等场所，检验项目包括重金属、食品添加剂、微生物、致病菌等21项指标。
省食药监局提醒消费者，在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下方面：购买时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品市场准入标志等是否齐全;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品;保存时按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。购买散装粽子要适量，避免粽子久放变质。生熟粽子要分开贮存，打开的粽子存放在室温下不得超过2小时;家庭烹制生冷粽子时应煮熟煮透。熟透的粽子再次加热时要加热至中心温度达75摄氏度及以上，且不应重复加热超过1次。
甘肃食药监局公布粽子安全信息 “支招”购存煮方法
今天是一年一度的端午佳节。按照传统，全国各地民众最常见的习俗便是“吃粽子”。甘肃省食药监局披露，该局对此专门发布端午节粽子食品专项监督抽检信息，对粽子食品质量信息合格的73个批次及不合格26个批次产品样品进行了明细公布，告知消费食用安全食品粽子，保证传统端午节食品安全。
据甘肃省食药监局工作人员介绍，在加强日常食品安全监管的同时，约用1个月时间，在全省范围内开展了端午节粽子食品专项监督抽检，及时将抽检信息进行了公布，告知消费购买食用安全粽子。
据悉，本次监督抽检采样地点包括食品生产企业、超市、商场、批发市场、食品店、餐饮店、小摊贩等，检验项目包括重金属、食品添加剂、微生物、致病菌等近21项指标。共抽检粽子产品99批次，涉及8家食品生产企业生产的预包装产品37批次，未发现不合格产品;批发市场、食品店、餐饮店、小摊贩、超市、商场销售的散装产品41家企业62批次，其中不合格26批次。
同时，甘肃省食药监局监管人员从食品安全角度提醒广大消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下方面：一是购买时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。
二是保存时按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量购买，避免粽子久放变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子存放在室温下不得超过2小时。
三是家庭烹制生冷粽子时应煮熟煮透。熟透的粽子再次加热时要加热至中心温度达75摄氏度及以上，且不应重复加热超过1次。
四是食用粽子前要彻底清洗双手，并不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
端午时节饮食要注意 粽子不宜多吃黄鳝要吃新鲜的
今天是端午节，按传统习俗，端午节要吃粽子。在古代，由于天气闷热、潮湿、容易损伤脾胃，诱发肠道、呼吸系统疾病，古人称端午为“恶月”或“百毒月”。因此，端午节期间的话多民俗，如吃粽子、挂艾草、吃鸭蛋等习俗，其实里面都蕴藏着中医的养生密码。
今天，我们就谈谈端午节饮食上该注意什么?
节令食品-粽子
虽然好吃，但不宜多吃
每年端午节后，医院里就诊的消化不良、血糖升高的病人多了起来，很多是吃粽子惹的祸。那么怎么吃粽子才吃出健康呢?
广西中医药大学附属瑞康医院治未病中心黄彬主任介绍，广西有着丰富的粽子文化，如凉粽、肉粽等，其中肉粽又有各种搭配，如肉馅、肉+豆类等。并且大小不一，怎么做，凭的是个人喜好。但万变不离其宗，一般粽子有着丰富的蛋白质、脂肪等能量，并且，除以红豆、绿豆等凉性的馅料为主的粽子偏凉性外，大部分的粽子是偏温性的。
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