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光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉原理与微波炉的原理不同。光波炉的输出功率多为七八百瓦，但它具有特别的“节能”手段。光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。
光波微波组合炉是在微波炉炉腔内增设了一个光波发射源，能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。格兰仕推出的光波微波炉组合炉在工作时，光源、磁控管可以同时启动。两者既可以单独使用，又可以组合使用，全部功能均采用最新高科技数码控制。在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波、微波组合操作。因此，光波炉兼容了微波炉的功能。从结构上看，光波炉在炉腔上部设置了光波发射器和光波反射器。光波反射器可以确保光波在最短时间内聚焦热能最大化，这也是光波炉在结构上与普通微波炉的重要区别。相比微波炉，光波炉具有加热速度快、加热均匀、能最大限度地保持食物的营养成分不损失等诸多优点。光波微波组合炉主要用途在于能大大提高微波炉的加热效率，并在烹饪过程中最大程度地保持食物的营养成分，能够在烹饪食物时尽量减少水分的丧失。其实光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波微波组合操作。也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能。
第一种就是通过对普通微波炉的加热原理下再加入光波作为加热来源共同加热食物的“光波微波炉”，从外形上看光波炉与微波炉并没有太大区别。光波微波炉原理：这种光波炉中增加了光源、光波反射器、光波控制传感器、超温保护装置四个装置，通过有石英管或者是铜管组成的光波管迅速产生高温高热，快速实现制热效果。
第二种就是被称作为“红外线光波炉”，从外型上看与电磁炉非常相似。红外线光波炉原理：在接通电源后，采用远红外发热原理，炉内的发热组件可以在数秒内产生高达500℃～600℃左右的高温，再通过反光聚热材料，将所有的热能聚结在一起，并反射至炉面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板传导热能到烹饪器具从而达到快速烹饪食物的目的。
现在光波炉的输出功率多为七八百瓦，不少消费者可能觉得这么aIhUaU.COM高的功率也很费电，实际上这是对光波炉的一种误解。光波炉和一般烹饪器具不同，除了方便快捷，健康环保外，它还有特别的“节能”手段。首先，光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。又因为加热是直接针对食物本身，不需要通过器皿传热，且内外同时进行，加热时间极短，效率很高，大多食物仅需两三分钟。而一般的加热方式在容器、空间等上浪费的热能很多。据测试证明，光波炉加热的能源利用率可高达95％以上，靠电炉丝加热的电器只有60％，煤气和液化气是55％。
1、油饼、油条等油煎食品再加热：油饼与油条等在放置一定时间后，容易吸潮而变得腻涩，且含有较高脂肪（脂肪含量：油饼22。9％，油条17。6％）。用光波／热波炉加热，不但可以让油条与油饼恢复原状，去除油腻，还可以大大降低脂肪含量。
2、花生、瓜子等坚果食品再加热：花生、瓜子等放置一段时间后，便因回潮而产生涩味。用光波／热波炉加热，便可以去除涩味，恢复香脆可口的原质。
3、小吃甜饼等食品再加热：外卖的糕点、饼干、巧克力等，时间长了便容易发霉，保存一段时间后，对其进行再加热便可避免发霉。
4、肉类食品再加热：一般肉类食品脂肪含量在37％左右，胆固醇含量在0。08％左右。对肉类食品再加热，不但可以恢复原味，还可以大大降低脂肪与胆固醇含量。
很多电器在使用中都会产生对人体的一些影响，光波炉也不例外，不过比起其它电器的危害，光波炉更“安全”。下面通过十个方面来讲解，希望使用者引起注意。
1、如果是食用光波食品，那么会导致胃和肠癌的发生率升高，抵抗力差的甚至出现身体各部分组织功能的降低，消化和排泄系统功能也会降低。
2、光波炉烹饪的食物会产生有毒致癌化合物，同时产生不知名的不被身体吸收的副产品，如果食用，会长期而永久的停留在人体体内，造成很大损害。
3、光波炉烹煮的食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，可能改变成致癌物及破坏人体的自由基，以及许多不能被身体所分解的合成物。
