爱华网鸡汁煮龙虾
主料：
澳洲龙虾一只（600克-750克）
辅料：
歌乐山萝卜500克、燕饺50克 、黑鱼丸50克 、虾丸50克 、四川泡菜50克
调料：
家乐浓缩鸡汁 25克、家乐基础白汁 10克、盐适量
做法：
1、澳洲龙虾去壳，龙虾肉淹底味待用
2、歌乐山萝卜片去环，加工待用
3、墨鱼、九节虾、分别制作肉茸，加工成肉丸待用
4、汤汁调味后，加入原辅料、起锅即成
川式光波焗银鳕鱼
主料:
银鳕鱼中段50克
小料：
葱段10克、姜片10克、鲜花椒5克、鲜小米10克
腌料：
家乐鲜露5克、家乐辣鲜露5克、家乐鸡粉3克
做法：
1、银鳕鱼改刀成重约50克的斜刀片，用流水冲约1小时
2、捞出银鳕鱼用毛巾吸去多余的水分
3、用小料和腌料将银鳕鱼腌制约1小时
4、捞出银鳕鱼用光波焗5分钟左右，即可装饰装盘成菜
锦绣珍菌爆和牛
主料：
美国牛肉眼300克
辅料：
潮州芥兰条30克、鲜百灵菇100克、彩椒30克
小料：
蒜片5克、姜片5克、葱段5克
腌料：
家乐鸡粉3克、家乐鲜露3克、盐适量
调料：
家乐鸡粉5克、家乐鲜露5克、家乐精制蚝油5克、糖3克
做法：
1、先将美国牛肉改成条状，放入腌料腌制备用
2、将副料洗净切成条状
3、烧锅下油，百灵菇炸至金黄色，芥兰飞水后炒锅，放入牛肉条煎香，再放入料头及芥兰条、百灵菇、牛肉条，放调料炒匀即可上碟
金不换啫啫大连鲍
主料：
大连鲜鲍10只（500克）
辅料：
青红椒件30克
小料：
金不换10克、红葱头30克、蒜籽30克、葱断15克、姜片20克
调料：
家乐鸡粉5克、家乐浓缩鸡汁3克、家乐鲜露5克、砂糖3克、生粉5克；麻油5克、老抽适量、绍酒15克
做法：
1、先将大连鲜鲍洗净、去壳，在鲍鱼面切井字花纹
2、鲜鲍飞水后放入调料拌匀
3、烧热砂锅放入油后加入红葱头、蒜子、姜、青红椒件和葱，爆香放入拌好调料的鲍鱼焗熟；最后放入金不换炒匀即可
鲜露花椒炝加蚌
主料：
加蚌一只（750克）
辅料：
黄椒30克
调料：
家乐海之味鲜露10克、 鸡粉3克、家乐鲜露5克、鲜花椒5克、葱丝2克、圣女果2个
做法：
1、将加蚌去壳洗净，飞水去掉外衣、然后用冰水镇凉，片成薄片再飞水去冰水镇凉
2、用家乐海之味鲜露、家乐鸡粉、家乐鲜露调成拌汁
3、将加蚌片放入调好的拌汁里面，搅拌均匀之后取出
4、上面放入葱丝和鲜花椒、锅中倒入花椒油烧热后浇在上面，在盘中用黑醋汁画一斜线，把拌好的加蚌放入点缀即可
香烧乳鸽
主料：
乳鸽（半只）
辅料：
干笋片10克、石榴5克
调料：
香槟酒10克、鱼胶片1片、清汤1500克、白糖10克、家乐浓缩鸡汁10克、烧肉酱20克、盐3克、家乐鸡粉2克
做法：
1、清汤、家乐浓缩鸡汁、家乐烧肉酱、盐、生抽酱油、家乐鸡粉调成乳鸽汤
2、把飞水后的乳鸽放入汤中，浸15分钟至熟
3、取出乳鸽晾凉去骨，把去骨后的乳鸽放入汤中收浓
4、干笋片用温水泡开炒熟放入盘中，香槟酒、鱼胶片、清汤、白糖制成香槟酒冻
5、用收浓后的汤汁在盘中画一道斜线，把炒好的笋片撒入，将烧好的乳鸽放在盘中、把石榴及香槟酒冻摆盘即可
5号牛排
原料：
上好牛排肉500克
辅料：
白兰地雪梨300克
小料：
葱段15克、姜片15克
调料:
家乐鸡粉5克、老抽适量、黄酒10克、红酒20克、砂糖10克、黑椒碎20克（蘸食）
做法：
1、将牛排飞水后切块
2、煸香小料加入调料和水后放入牛肉焖烧至口感软糯
3、取出装盆后，用锅内汤汁收浓后，淋在牛排上，旁边撒上黑椒碎，用白兰地雪梨搭配食用即可
