爱华网香辣烤麸：香辣烤麸的做法,香辣烤麸怎么做好吃,香辣烤麸的家常做法
烤麸，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状，松软而富弹性。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。它蛋白质含量高，介于豆类和动物性食物之间的一个高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物的特殊食物. 烤麸特别适合于肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。烤麸味甘、性凉有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。
烤麸 香辣烤麸的做法,香辣烤麸怎么做好吃,香辣烤麸的家常做法——食材
烤麸：500g
线椒：适量
大蒜：适量
玖顺生姜汁：适量
食用油：适量
食盐：适量
花椒：适量
十三香：适量
生抽：适量
豆瓣酱：适量
味精：适量
芝麻油：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
烤麸 香辣烤麸的做法,香辣烤麸怎么做好吃,香辣烤麸的家常做法——步骤
1、
食材图。
2、
烤麸手撕小块，大蒜去皮拍扁，线椒切小段。
3、
炒锅放油，放入花椒和大蒜煸香。
4、
放入线椒段和豆瓣酱。
5、
炒出香味。
6、
放入烤麸块。
7、
加入玖顺生姜汁、生抽、食盐、十三香、调味。
8、
加入少许水，炒至食材入味后，加入少许味精和芝麻油调味，即可出锅食用。
烤麸 香辣烤麸的做法,香辣烤麸怎么做好吃,香辣烤麸的家常做法——小贴士
可根据自家习惯调整滋味，可选择五香等其他滋味。
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