“平时很喜欢吃葱油饼，刚看到这个做法时，立刻就想试试，果然特别香脆、特别好吃。原方子用的是五花肉，我用了一般的肉末，一点不油腻，再添加了以前做烧饼剩下的芝麻椒盐粉，真是太好吃了” 标签： 五香 煎 一小时 高级 饼 主食 主料 面粉 (500克) 肉末 (300克) 水 (280克) 调料 油 (适量) 盐 (适量) 葱 (适量) 芝麻椒盐粉 (适量) 厨具 电饼铛 1 面粉用一半开水、一半凉水揉成比较柔软的光滑的面团，盖上湿布醒30分钟 2 猪肉切丁或肉末 3 锅中放油，把肉末煎到金黄，煎出油，分别盛出肉渣和猪油 4 肉渣中放入盐、葱、芝麻椒盐粉（芝麻打成粉和椒盐粉搅拌均匀） 5 面团分成4份，取一份擀成正方形，抹上猪油 6 撒上肉渣 7 上下各切两刀 8 底下左右两边往中间包起 9 翻上去，再左右两边包起 10 再翻上去，剩下的两边包起，醒10分钟 11 用手压薄 12 电饼铛放油、预热，放入饼胚 13 中间翻一次面，煎到两面金黄。 小窍门：
也可以用五花肉炸出油。调味时也可以根据自己喜欢加五香粉、椒盐、花椒粉等调味品。
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