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当然今天的牛肉千层饼更是没得说了。色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢，绝对令人大动食欲，真是好闻好看又好吃呢。每一口都是满满的牛肉香、葱香再配上一碗芝麻杂粮糊，早餐能量满满滴哦
馅料：牛肉末、 猪肉末各适量、 洋葱1∕4个香葱少许、 鸡蛋1枚辅料：盐1小勺 现磨黑胡椒粉 、 耗油 1汤匙 、面包糠适量 、芝麻香油适量1、首先将牛肉末、 猪肉末置容器中；2、洋葱洗净切碎；3、将蛋敲开置肉末中并加适量盐，用筷子朝一个方向搅拌至蛋液吸收；4、依次加入洋葱碎和现磨的黑胡椒粉；5、加入芝麻香油搅拌均匀；6、再加入耗油搅拌均匀；7、最后加入适量面包糠拌均即可；面皮材料：普通面粉 水 少量即溶酵母1、将面皮材料所有置容器中拌均，再放入操作台搓揉成表皮较光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时；2、把松弛好的面团搓成粗细较均匀的长条，再分割成均匀的三等分滚圆；3、依次取一面团按扁再用擀面杖擀成薄薄的长方型；4、用刀切成空心”十“字型或切成实心”十“字型；（个人认为实心十字型简单方便）5、用刷子刷上一层薄薄的食用油；包馅1、取适量馅料依次均匀放在面皮上，记得空出一块出来（另外放肉馅时可不要太贪哦！否则会露馅的）2、 如图所示的顺序（1至9），依次将饼皮层层折叠起；（关于折叠解说偶就省略啦，请喜欢的亲看图操作吧建议用实心十字简单方便，更好吃呢呵呵）3、折叠好的饼稍微再松弛一会儿，再轻轻稍微擀开擀薄；4、锅中注入适量油，3、4成热时放入饼坯；5、用中小火烙至金黄色再翻面；6、盖上盖继续烙至另一面也呈现金黄色即可；7、取出用刀子切成块，放到盘中即可享用啦！
