爱华网一般人对于杨贵妃的认识大概除了中国古代四大美女的设定，就是马震了，呃，我是说唐玄宗为了取悦杨贵妃，满足她吃到新鲜荔枝的心愿的故事。
相信大多人再读这则故事的反应会是：被霸道总裁爱上是件多么幸福的事。
但作为一枚吃货，从“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这脍炙人口的诗句背后用生命在快递荔枝的马匹的一抹辛酸泪中，我却读出了唐人寻觅美食的不易。
作为中国历史上为数不多的开明盛世，为唐人与周边国家的交流融合提供了空前的环境。即便如此，唐人的食谱较之今日如何呢？
先说说肉食。
不仅仅是在唐朝，作为农耕主要劳动力的牛，在中国历史上多数朝代里都是有明文法律规定不许私自宰杀的。
《西游记》里的青牛精在猴王棍下侥幸逃过一劫的理由或许并不是细思极恐的与太上老君的阶级情谊，而是体现了作者写作的政治正确以及满足了劳动人民对耕牛的爱护之情。吴承恩简直是反对玉林狗肉节的动物保护人士的前前前前前辈了。
而唐人往往只能吃上意外或自然死亡的劣质牛肉。
唐代虽有猪肉但少的可以忽略，所以羊就倒了血霉。不过众所周知，羊肉味膻，导致了能去膻味的胡椒供不应求，纸贵洛阳。
那么不禁要问了，想吃肉却买不起胡椒是一种怎样的体验。
吃不了猪牛羊，难道不能吃鸡鸭鹅肉吗！对不起，唐初的时候鸡鸭鹅这都不算肉。
唐太宗金口玉言：我禁御史食肉，恐州县广费，食鸡尚何与？
用人话说大意为：我怕铺张浪费所以禁止御史吃肉，但是鸡怎么能算肉呢？
如果你建号的时候职业选的不是农民，而是渔夫或者猎户，还是可以靠职业技能获得额外的肉类。
对了，当时有道人气料理叫做"切鲙”，也就是传至日本被其发扬光大的生鱼片。但在中国，由于大多以淡水鱼为食材而寄生虫较多，切鲙逐渐沦为屠龙之技而式微。
再来聊聊蔬菜吧。
现在常见的西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米这些......
通通都没有...
菠菜由于刚刚引进仅仅在土豪的餐桌上出现，而大白菜则由于品相不佳而遭人嫌弃。
在这个看脸的世界里，还有什么理由不能用吃藕来解释？
唐朝人民最终选择了不怎么吃藕的秋葵和薤作为日常蔬菜。薤，又称藠头，现在多在南方部分省市出没。
顺手百度了一发藠头是什么鬼，千万不要怀疑自己的审美品味。
最后是主食。
唐朝的主食以饼和粥为主。肉食及蔬菜食材种类的匮乏让劳动人民的脑洞都发挥在了主食上。
多达数十种的粥饼品种，饼馅料和粥的原材料在唐人排列组合下玩出了新高度。
如果唐朝有朋友圈，恩爱可以是这样秀的：
仅凭上述这些日常食物是无法拼出完整的唐代食谱的，毕竟珍贵食材大多进贡皇庭，只落入了杨贵妃们的胃袋。
荔枝算的上吗？显然还不够珍贵，作为生长在南亚热带的荔枝来说，唐朝气候转暖，其种植地带也随之扩张。
珍贵食材的首要条件便是生长环境无法复制，比如：
火山爆发、岩浆流淌凝固形成的玄武岩上覆盖着的，富含有机矿物质的沃土，来自于世界第二大高山堰塞湖镜泊湖的优质灌溉水源。
在此处生长而成的卢城之稻可以说是只此一家，别无分店。
那么问题来了：如何拥有杨贵妃同款米饭。
亲，这年头还有在淘宝买不到的东西吗？
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与杨贵妃进同一碗米饭，在味蕾上实现历史与现实的穿越，也是种前所未有的体验了吧~
