爱华网相关解答一：制作豆浆
也不知道你是要卖豆浆呢？还是自己喝？但是告诉你啊。要是自己喝的话，还是加白糖的好，
甜蜜素本来就是一种化学食品添加剂，豆浆遇酸性的物质都会起变化，
本人是个厨师，做过这些，，所以明白那么点，，
相关解答二：制做豆浆怎么做好喝
在家自制豆浆，一是环境卫生有保障，二是可以做到现做现饮，保证豆浆新鲜和营养。
做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清哗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。
然后把黄豆放在粉碎机里打呀打(要放水哦1:1的比例看自己的浓淡口味了)
在用干净的沙布把豆汁挤出来.
把豆汁煮开了就成豆浆了!
豆浆属于高蛋白食物营养价值比较高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。
另外还有两点需要提醒:
一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。
二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟.
相关解答三：如何在家自制豆浆?
煮豆浆前，在锅里面加少许的温水，在把豆浆放进去，豆浆就不会溢的到处都是，这是一期夕阳红一位老人介绍的经验。你可以试一下，这样还不会胡锅
越来越多的人，喜欢在家中自制新鲜豆浆，觉得又卫生又方便，但营养师提醒喜欢在家自制豆浆的人们：煮豆浆一定要方法得当。
大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。
要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。
生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。
当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3至5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
相关解答四：可以每天喝自制豆浆吗
1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用
经常喝豆浆有利也有弊
豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
相关解答五：自制豆浆可以有什么吃法?
材料
豆浆（带渣）250ML，蛋清4只，酸奶250ML，蜂蜜20ML
做法
1、将带渣豆浆放在锅里熬热（比手温烫一点，要不然蛋白会变质影响口感）
2、放入蜂蜜，调制自己喜欢的口味。
3、将蛋清打到湿性发泡，缓缓倒入豆浆，迅速搅拌。
4、倒入酸奶
相关解答六：自制豆浆要放糖吗
看给谁喝了 给老人的话能少放就少放点 自己喝的话就根据自己口味啦
还有给你个建议啊 其伐喝豆浆不如直接吃黄豆有营养 黄豆是整个吃下去的 营养不浪费 而你喝豆浆的话扔掉的那些其实也有营养啊 所以你想吃营养的东西的话我建议你还是直接多吃点黄豆好 里面的抗氧化物很多哦
希望能帮到你
相关解答七：自制豆浆如何去渣?
买美的豆浆机，挺好用的。我每天早上都会自己去渣豆浆。
相关解答八：家庭自制豆浆怎么做？
水按豆浆机说明进行操作就行啦，一杯豆子然后加水到标注线，插上电开始打豆浆吧。新鲜的很好喝哦，比外面卖的好多了。
相关解答九：怎么制做新鲜的豆浆?
把选好的饱满无杂质的豆子洗干净,放在容器里,加水浸泡一夜,早上就可以放豆浆机里榨了.
麻烦采纳，谢谢!
相关解答十：怎样制作豆浆
一般在家做豆浆都使用自动豆浆机，所以应该选择市场允许销售的正规产品，以九阳这一类的全自动豆浆机为例，制浆的整个过程由机器自动完成，减少人为控制，不仅使用安全，同时也保证了豆浆的卫生，十几分钟自动可做出两三斤新鲜的熟豆浆。
在家自制豆浆，一是环境卫生有保障，二是可以做到现做现饮，保证豆浆新鲜和营养。做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。
好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物营养价值极高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。
另外还有两点需要提醒，一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟
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