专业韩国烤馒头配方 韩国小馒头的做法

5人亲,做过以后
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有机会获得神秘奖品哦! 做法:烘焙口味:奶香味难度:初中水平人数:3人份准备时间:90分钟烹饪时间:<30分钟小麦面粉250克鸡蛋1个牛奶100克酵母粉4克杏仁20克调料食盐2克白砂糖50克黄油20克蜂蜜10克触碰食材图片可获得购物信息哦!韩国小馒头的做法

后油法和面,用厨师机就是给力,普通面粉依然能拉出如此的膜,不过,吃起来就比高筋粉的效果要差点,没有那么大劲

面团发酵至两倍大

将其均分成8个面剂,松弛10分钟

用擀面杖擀成牛舌形

卷起,盖保鲜膜,松弛下

自中间切断

粘杏仁角

粘白砂糖(颗粒那种)

放入烤盘,缝隙间放黄油丁(烤盘事先抹黄油)

用食指将面包卷芯稍下压,帮助定型

专业韩国烤馒头配方 韩国小馒头的做法

放入烤箱二次发酵(烤箱放一大碗热水,保持烤箱内湿度和温度)

烤箱预热,180度,烤20分钟(根据自己的烤箱而定)

出炉,刷蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)

出盘,晾凉即可 

 

  

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