爱华网每到年末,各种聚会“扎堆儿”。心情愉快时，面对满桌的美味佳肴，很容易吃多，引起腹胀。这时，很多中成药能帮上忙，可根据自身情况选择。
吃肉多了腹胀，用大山楂丸。如果平时脾胃功能较好，饮食、大便正常，偶尔一次吃太多，尤其是肉吃得较多引起腹胀时，可选择大山楂丸。不过，由于山楂有活血化瘀作用，孕妇应慎用。又因其辅料中有蜂蜜、蔗糖，糖尿病患者要慎用，如果药师建议吃，也要注意监测血糖变化。
口苦腹胀，吃保和丸。如果平时胃肠功能就不好，口苦腹胀，有生痰化热的现象，出现饮食不消、胸闷、嗳气、恶心呕吐、舌苔厚腻发黄，可选择保和丸。它不仅包含了大山楂丸中的山楂、神曲、麦芽成分，能消食化积，还含有茯苓、陈皮、制半夏等成分，可健脾理气、燥湿化痰。此外，保和丸还含降气化痰的莱菔子（萝卜籽），和清热的连翘，能从源头改善症状。值得注意的是，病情好转后要及时停药，或在后期遵医嘱用香砂养胃丸调养。此药孕妇同样忌用。
嗳气胃酸，吃健胃消食片。如果是脾胃虚弱所致的食积，出现食欲不好、嗳腐酸臭等症状，可选择健胃消食片。
在此基础上若伴有食欲不振、大便稀软，应选择香砂枳术丸，但常感觉烧心、便秘、口苦者不适用。
如果积食且伴有明显的腹胀、腹痛、便秘，喝四磨汤口服液能顺气降逆，消积止痛。但孕妇、肠梗阻、肠道肿瘤、消化道术后者应禁用四磨汤。
喜欢吃热食，选复方鸡内金片。经中医辨证发现脾胃不和引起的食积胀满，饮食停滞者，可选择复方鸡内金片。但属脾胃虚寒，表现为喜欢吃热食、腹胀、饮食不化、手足凉、怕冷、面色不好，或者脾胃阴虚，表现为口干、大便干、舌红、腹胀、手足心热者均不适用。
小儿积食，服小儿化食丸。小儿积食也是常见的问题。食滞化热所致的积滞常表现为厌食、烦躁、恶心呕吐、口渴、脘腹胀满、大便干燥，可选用小儿化食丸。
停食停乳后，孩子出现腹胀、呕吐、心烦、口渴、食欲不好，可选用清胃保安丸；消化不良、腹胀、大便次数增多的孩子，可选用婴儿健脾散，但感冒时不宜服用。
如果孩子饮食不规律，损伤了脾胃，出现手足心热、自汗乏力、大便不规律、厌食等症状，可选用健儿消食口服液。
由此可见，消食化积的中成药种类很多，但一种药很难解决所有问题。在具体应用时，要根据病情特点，合理选择。在服药期间，还要注意忌食辛辣刺激、油腻及不易消化的食物。此外，这些消食的中成药多不宜与滋补性中药同用。
腊八节到了，按照传统，很多人都会喝上一碗热腾腾的腊八粥。这种粥不仅营养美味，还有助于防寒暖胃，是冬季里不可多得的保健食品。
健康人熬腊八粥选原料没有严格的要求，可按个人的不同喜好进行选择。民间传统腊八粥讲究选用八种主料，八种佐料，与腊八的“八”相吻合。主料为米类和豆子，米类有小米、黄米、粳米、糯米、黑米、薏米、燕麦、玉米、高粱等，豆类有红豆、绿豆、黑豆、扁豆、豌豆、芸豆等，佐料则习惯在果脯、核桃仁、红枣、栗子、瓜子、莲子、花生、葡萄干、桂圆等里选。现在熬腊八粥的原料少则七八种，多则几十种，可见非常符合食物多样化的膳食原则。
但对于不同体质及有不同疾病的人，腊八粥选材应适当增减。
消化不良、经常腹胀的人熬腊八粥应该少放黄豆、黑豆等，可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。熬之前将食材充分浸泡，要煮得软烂些，以便更好地消化吸收。
需要控制血糖的人熬腊八粥时不要加入精白大米，更不要加糯米、糯小米、紫糯米等糯性食材，含糖高的大枣、葡萄干、桂圆等要少放或不放，应该选用燕麦增加黏稠感，多放杂豆，不要把粥熬得太软烂，以便控制血糖。
减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的食材。要多加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红豆等，让粥的质地软而不烂。
脾胃虚寒者最好不要放绿豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材，而应多放糯米、红豆、桂圆和大枣，以健脾补气、温暖肠胃。
健忘失眠者的腊八粥里不可缺少补益气血、养心安神的莲子、花生、龙眼肉、酸枣仁、核桃仁和红枣。
冬季里虚寒咳嗽的人较多，腊八粥里可加入百合、银耳、白果和大枣，有助于止咳。
腊八佳节快乐
腊八粥营养丰富，里面有着国人太多的温暖记忆。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，但不同人群选择食材很有讲究。
一到冬天就手脚冰凉、畏寒、大便稀的脾胃虚寒者
腊八粥里最好不要放绿豆、芸豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材，而应多放糯米、红豆、桂圆和大枣，以健脾补气、温暖肠胃和驱寒。
腰膝酸软、听力减退、气短、手脚冰凉的肾虚者
做腊八粥应首选核桃仁、栗子、小米、黑豆。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能增进食欲、乌须生发；栗子能补肾益气，治腰酸腿软；小米可健脾和胃、和中益肾；黑豆有助于治疗以消渴多饮、尿频为特点的肾虚阴亏及头晕目眩、视物昏暗、须发早白为特点的肝肾阴虚。如果是咽干口渴、干咳少痰、失眠不寐、腰膝酸痛、便秘的肾阴虚者，腊八粥里除了放上述食材，还可以加入薏仁、山药、百合、松子、杏仁、龙眼肉、黑芝麻、银耳等。
对于肾阳虚者，可以加糯米、燕麦、高粱米、玉米糁、莲子、白果仁、南瓜子和花生仁。
心血亏虚、健忘失眠者
腊八粥里不可缺少莲子、花生、龙眼肉、酸枣仁、核桃仁和红枣。这些食物能补益气血、养心安神，常吃能健脑、增强记忆力、促进睡眠。如果家里有糖尿病患者，熬腊八粥时，含糖高的大枣、葡萄干、桂圆要少放或不放；淀粉含量高的大米和糯米也尽量不放，代之以荞麦、燕麦、薏仁或大麦，还可以加入红豆、绿豆、黑豆、芸豆、小米、紫米、莲子、核桃仁、山药、杏仁等。
冬季里虚寒咳嗽的人较多，腊八粥里不要放粳米、荸荠，可加入百合、银耳、白果和大枣，有助于宣肺止咳。
请点击：一样的腊八节不一样的健康味儿
脾胃像一个食品加工厂，把我们吃下去的食物细细研磨、消化，吸收精华、弃掉糟粕，是供给身体营养不可缺少的“后勤部门”。
然而，快节奏的现代生活中，很多人却只图嘴里痛快、眼前舒服，忽视了这个“后勤部”，特别是一些工作繁忙、压力大的白领、精英，胃疼、胃胀、反酸、烧心、便秘等消化系统不适，几乎成为家常便饭，去医院检查，又常常查不出器质性问题。几乎所有人在一生中都有过不同程度的消化不良，而查不出病变的“功能性消化不良”占消化道疾病的20~40%。事实上，在中医看来，很多脾胃病都与人们的不良生活习惯密切相关，最常见的有以下3种。
精神紧张肝气郁结。
主要是指由精神焦虑和紧张导致的胃肠节律功能紊乱。中医所说的肝包括了消化、精神神经等多个系统的功能，认为“肝主疏泄”，肝能够正常疏泄，则能保障情志的舒畅、气血的流动和消化的渐旺。而情志抑郁、心情不畅时，则会导致肝气郁滞，一方面精神焦虑，容易紧张、发怒；另一方面克犯脾胃，导致中焦气滞、胃失和降，出现上腹部疼痛、痞满、嗳气等不适。
久坐不动脾胃变弱。
中医所说的脾胃居于中焦，主运化和四肢肌肉，主要包括消化和运动系统。脾主升清，脾气能够上升，则营养物质才能输布全身；胃主降浊，胃气得降，则消化的糟粕方能排出体外。一旦脾胃气机升降失调，则会导致消化吸收功能低下，胃肠运动迟缓，出现上腹部胀满、隐痛、食欲减退等症状。缺乏运动的“坐班族”，再加上疲劳过度等，都会损伤脾胃。
吃得太油食滞胃脘。
还有一种功能性消化不良以“撑”为主要表现，如上腹部饱胀、特别是在进食后加重，早饱，厌食等。中医认为，这多由饮食的停滞和湿浊的阻滞所致，其原因多与饮食不规律，饥一顿饱一顿，或经常暴饮暴食，进食油腻、难消化的食物有关。反复伤胃使食阻胃肠难化，阻滞气机，纳入的食物得不到充分的消化、吸收和排空，这不仅易导致饮食的停滞，也易酿生湿浊之邪，蕴结于中焦脾胃。
无论哪一种消化不良，除了必要的药物治疗，日常生活中的调理是关键。
首先，要注意定时进餐，进餐时应保持轻松的心情，不要穿着束紧腰部的衣裤就餐。
其次，吃饭不要狼吞虎咽，更不要站着或边走边吃，吃饭时不要讨论问题或争吵。
此外，不要泡饭或和水进食，饭前或饭后不要喝大量的酒水饮料，吃饭时尽量不喝酒，饭后不要马上吸烟。有条件的话可在两餐之间喝一杯牛奶，避免胃酸过多。
最后，要避免大吃大喝，少吃过甜过咸，以及辛辣和富含脂肪的食物，睡前不要进食太多。
在看中医时，我们常常会听到医生说一些名词术语，如脾胃虚寒、肝肾阴虚等，有些人将中医概念中的五脏（心、肝、脾、肺、肾）从西医“器官”的角度理解，就会误以为自己的脾胃等器官出了毛病，其实不然。
中医五脏主要指“功能”
中医与西医形成的历史背景不同，各自也有不同的特点。西医是以解剖学为基础的医学体系，更注重实体，体现看得见摸得着的特点；而中医是以哲学为理论基础的，相对抽象，对五脏的概括比西医器官的概念范围更大，且中医中的五脏概念重点不在实物，而在其抽象的功能。因此，中医所说的五脏，和西医说的同一个名称的器官，不完全是一回事，有些甚至完全不沾边。
中医的“脾”主要指消化功能
下面我们具体来了解每个脏器，在中西医概念中的不同。
1.心，中医讲“心主血脉，藏神”，前者跟西医的心有关，而后者就涉及了西医的中枢神经系统；
2.肝，中医讲“肝主疏泄”，这跟现代的肝脏概念有很大的距离，比如肝气郁结，原因可能是在心理或其他方面，用西医来看肝可能并没问题；
3.脾，中医对脾的归纳，主要指其消化功能，而西医的脾脏却主要起造血、滤血等作用；
4.再比如肾，中医讲肾藏精，主骨，生髓，为先天之本，而现代肾的概念主要是体现在泌尿系统，是排泄器官，只属于中医肾全部功能中的“肾为水脏，司开阖”这一小部分；
5.中医说肺主气，司呼吸，外合皮毛等，范围所指也比西医大，甚至涵盖并超出了呼吸系统的范围。因此，我们在看中医时，不能望文生义，以免产生不必要的恐慌。
心、肝护理有窍门
五脏中关于肺、肾、脾的调理法我们介绍过一些，下面主要来探讨下心、肝的养护窍门。
1.看舌尖辨心火。中医认为舌开窍于心，舌尖呈红色是心火旺盛的表现。心火旺盛持续时间长了，会造成心气虚，继而导致气血瘀，最终引发心血管疾病。推荐食用穿心莲，可凉拌、清炒。它不仅能除心火，还可治疗各种疮疖痒痛。
2.生气易致气滞血瘀。五脏中只有肝是多血少气之脏，气行则血行，气滞则血瘀。生气有可能引起肝功能失常，产生气滞血瘀的病理变化。因此，劝爱发脾气的人，为了健康一定要控制情绪。
另外，推荐给肝血不足的人群一款“五红汤”：红小豆、红衣花生、红枣、枸杞子各30克，红糖适量，加水500-800毫升，煮半小时左右。
方1
全当归、白芍各40克，川芎、艾叶（炒）、地龙、炙川乌、五加皮、木通、川花椒、萆薢、防风各30克，生姜汁100毫升，陈醋适量，冰片5克。将上药共研细末后，加入姜汁、陈醋成糊状，贮瓶内备用。用时，以此药糊敷患处，每日换药1次。1剂药一般可用2~3天。2剂药为1个疗程。
方2
川芎、没药、乳香、红花、白芍各60克，草乌、川乌、防己、杜仲、川续断、牛膝各30克，羌活、白芷、干姜、秦艽各20克，冰片3克。将上药共研为细末，用陈醋和白酒各半，调药末成糊状，外皮敷患处，每日换药1次。1周为1疗程。
复发性口腔溃疡
●病 因：复发性口腔溃疡，是一种反复发作性口腔黏膜溃疡病变。目前本病的病因尚不清楚，可能与全身功能紊乱、免疫缺陷有关。常见的复发诱因有：消化不良、睡眠不足、精神紧张、肠道寄生虫病、神经刺激、过度疲劳等。
●症 状：在舌、唇、颊、腭等处，出现溃疡，一般溃疡数有１～４个。初起黏膜充血，水肿，出现水疱，很快溃破，形成溃疡，大者可大于黄豆，小者如米粒，面上有一层白色薄膜，灼热刺痛，吃东西时加剧，一般无全身症状。严重者可有颌下淋巴结肿大、疼痛，食欲不振，烦躁失眠，口渴便秘，口臭等症。
●治 疗
一、内 治
１．生地黄１５克，麦门冬５～１２克，木通３～９克，车前子３～１０克，鲜竹叶５～６克，甘草梢３～６克。水煎服，每日１剂，重者可日夜服２剂。小儿用量取小者。
２．怀山药２０克，冰糖３０克。上药适量加水，武火煮沸后，再用文火煎半小时，煎好倒出药液后，照上法重煎一次，两次药混合后，分早晚两次服用，每日１剂，连服２～３天。
３．鸡蛋１个，绿豆３０克，鸡蛋打入碗中调匀，绿豆放入沙锅内，冷水浸泡约１０～２０分钟，再煮沸，约３～５分钟，取煮沸绿豆水冲入鸡蛋内，成为蛋花状饮用。每日早、晚各１次。须注意，绿豆不能久煮，煮熟则无效。
二、外 治
（一）西药
１．庆大霉素，用消毒棉签蘸取２毫升４万单位的庆大霉素注射液，轻涂口腔内溃疡面，数分钟后再涂１次，每日４次，一般２～３日即愈。
２．维生素Ｅ，蘸取维生素Ｅ胶丸内的“油”，涂敷在溃疡面上，每日４次，３～４天即可愈合。尔后，每晚睡前服１００毫克，持续１个月，以防复发。
３．维生素Ｂ２、维生素Ｃ疗法，将维生素Ｂ２、维生素Ｃ各１片研成粉末，置少许于无菌棉球上，放在溃疡面上５～１０分钟，使药物直接吸收，一般３～４次可痊愈。
４．３％双氧水 每天用３％双氧水擦洗溃疡面，然后用一小棉球蘸双氧水，置于溃疡面上５分钟，每天数次。对口腔黏膜损伤，感染所致的溃疡颇效。
５．甲硝唑（灭滴灵）或黄连素片研细末，每天涂擦患处数次。
６．华素片，含咽，每日数次。
（二）中药
１．枯矾１０克，冰片１克，上两味混合研细粉，装入瓶内密封备用。用时以棉签蘸药少许，涂于口腔溃疡处。
２．白矾６克，白糖４克，将上两味药放入瓷器内，置文火上加热，待其熔化成膏后稍冷即可。用时以棉签蘸少许涂于溃疡面上，每日１次，气候寒冷时易凝固，须加温溶化再用。用此药后，溃疡处疼痛增剧，口流涎水，３～５分钟即可消失，一般不超过３次即可治愈。
３．冰硼散，或锡类散，或西瓜霜，每日数次外涂患处。
４．儿茶３克，冰片１．５克，共研细末，每日涂患处数次。
５．吴茱萸３０克，研末，用醋调糊，敷足心。每日换药１次。
６．细辛９克，研末，加醋调糊，敷脐，尤适用于小儿。
７．小儿可用：吴茱萸８克，胆南星２克，大黄２克，上３味药研细末，与适量陈醋调成糊状。每次取适量，待患儿睡熟后涂敷于两足心，外加纱布包扎，１２小时后去之。根据病情，次晚可再用１次。
８．大黄、朴硝各等份，加面粉、醋适量调糊，外敷肚脐，每日换药１次，一般３天左右可痊愈。
９．生石膏３克，冰片０．３克，青黛、龙胆草、大黄各０．６克，血竭０．１克，上药共研细末。先用金银花２．４克，甘草１．５克，加开水约１００毫升浸泡，待冷，取消毒棉签饱蘸此水清洗舌面后，再涂药末，每日３～４次。
１０．绿豆７粒，白矾３克，硼砂２克，青黛、冰片各０．５克。前３味药装入一个蚕茧内，用镊子夹住，置香油灯上燃烧，以蚕茧焦黑，白矾开花为度，掺入青黛，冰片，共研细末，贮瓶内备用。用时取适量药末吹撒患处，每日３～４次。
１１．白矾３０克，活蜘蛛４个，冰片１克，放白矾入沙锅内熔化，然后放入蜘蛛，待白矾成枯矾时离火，剔去蜘蛛，放乳钵内，加入冰片共研成细末，贮瓶内备用。用时取少许药粉涂患处。每日２～３次。
１２．莲子心适量，白开水冲泡代茶饮。
１３．西瓜皮炒焦研细末，用蜂蜜调涂患处。
【防 护】①注意口腔卫生，积极消除诱因。②平素多食生大蒜，以清洁口腔，消毒杀菌。③少吃或不吃辛辣刺激之品。
外耳道炎
●病 因：外耳道炎是耳部的常见病，多由挖耳损伤外耳道皮肤，或化脓性中耳炎脓液刺激，或游泳、洗澡等耳内进水，耳内皮肤渐湿软化等，致使细菌感染，引起外耳道发炎。
●症 状：症状表现可分为两类：一是急性弥漫性外耳道炎，一是外耳道疖肿。两者皆剧烈的疼痛，张口、咀嚼、牵拉耳郭、压耳屏时，疼痛加重，疖肿溃破后，可自愈，但易复发，容易导致耳周蜂窝织炎或脓肿等并发症。
●治 疗
一、内 治
西药
复方新诺明，成人首次量４片，以后每次２片，每天２次。小儿每千克体重２５毫克，首次量翻倍（用５０毫克），每天２次。
二、外 治
（一）西药
１．鱼石脂软膏，外涂，每天２次。
２．金霉素软膏或红霉素、四环素软膏外涂治疗。
３．清洗外耳道后（用３％双氧水清洗），滴入0.25%氯霉素液（眼药水亦可），每日３～４次。
（二）中药
１．复方延胡索酊，外搽局部。适用于剧痛者，有止痛作用。
２．可参考选用急、慢性化脓性中耳炎中药治疗方法。
【防 护】①平时注意耳部卫生，不乱挖耳屎。耳内进水后，应用干棉签将水及时吸出。②患病后，最好卧床休息，保持环境安静，饮食以流质为宜。
青光眼是一种危害性大、随时导致失明的常见疑难眼病，在急性发作期24~48小时即可导致患者完全失明。因此大家一定要尽早地了解青光眼常识、进行青光眼的筛查、诊断和治疗，这是防止视神经损害和失明的关键。
无法挽回的致盲眼病
青光眼是指眼压超过眼球内组织，特别是视网膜和视神经所能承受的限度，导致典型的视盘凹陷型萎缩和视野损害的一组临床疾病。目前是全球第二大致盲疾病，仅次于白内障。白内障可以通过手术复明，而视神经属于中枢视神经系统，难以再生。因此，青光眼是不可逆性的致盲眼病。如果能做到早期诊断和及早干预治疗，青光眼是可以被有效控制的，可以有效阻止视功能的进一步恶化。
眼球是一个相对封闭的结构，在眼球内有房水不断地生成和排出，使眼压维持在一个稳定的水平，正常为10～21毫米汞柱，以维持眼球的外形和营养眼内的组织。正常情况下房水的生成是基本稳定的，如果房水排出通道——房角阻塞，房水排出受阻，就会引起眼压升高。长期过高的眼压最终导致视神经损害，首先表现为视野的丢失，最终损伤中心视力而致盲。青光眼可以发生于任何年龄，但老年人更常见。
视野有彩圈，当心青光眼
闭角型青光眼多表现为一侧眼球胀痛、伴同侧头痛、同侧眼视力减退，看灯光周围有红绿彩圈，称为虹视，偶尔出现恶心呕吐，同时眼睛会充血、黑眼珠似雾状混浊、瞳孔放大。开角型青光眼往往只表现为眼胀、虹视、一过性视矇，即眼前像有一层白雾，尤其在过度用眼后更易出现。
既然青光眼造成的视力损害是不可逆转的，及早发现及时治疗，控制病情发展，就显得尤其重要。有青光眼家族史，患有糖尿病、高血压、低血压、高脂血症等全身性疾病，以及一些相关的其他眼病，如高度近视或远视等，都应定期到医院进行青光眼相关检查，以排除或早期发现青光眼，并及时治疗，阻止或者延缓病程的进展，最大限度地保护视力。
目前对于青光眼的治疗集中在降低眼压和视神经保护治疗。降低眼压主要是通过手术和药物，将眼压控制在靶眼压，以避免引起视神经的进一步损伤。但是光靠控制眼压并不能阻止视神经的病变，因此就需要视神经保护性治疗。很多病人以为做了手术就万事大吉，不再定期复查，结果到了晚期仍然会出现失明。
教你8招有助预防
青光眼可以发生于任何年龄，并且患病率随着年龄增长而增加，因此不论大人小孩都要预防，尤其是40岁以上的人群。
1.保持心情舒畅，避免情绪过度波动。
2.饮食起居规律，劳逸结合，每日要有足够的休息和睡眠。衣领不宜过紧，避免剧烈运动，不能干重体力活，避免做长时间低头、弯腰或蹲下等动作，以免使巩膜上静脉的回流阻力增加，进一步升高眼压。
3.不要长时间读书、看报或在黑暗及弱光下工作、逗留，看电视要有一个弱光灯照明。因为在黑暗环境下瞳孔处于开大状态，容易堵塞房角，诱发青光眼急性发作。
4.不要暴饮暴食、大吃大喝，否则会使眼压升高，诱发青光眼。
5.多吃蜂蜜及其他利水食物，如西瓜、冬瓜、红小豆等，有利于降低眼压。多吃蔬菜、水果，防止便秘。建议带皮吃红葡萄，因为葡萄含有很多抗氧化、保护视神经的物质；西兰花、生姜、大蒜里有很多有益于视神经、视网膜细胞的物质，可多吃。
6.如眼胀痛，摸起来像额头一样硬，看灯光有虹圈、视矇，应及早就医。
7.酒精可使血管扩张，导致眼压升高，因此应避免过度饮酒。
8.有青光眼家族史及危险因素者，应定期检测眼压。
冬季是呼吸道疾病的高发季，许多城市的雾霾也让人们的呼吸道受伤。在此推荐几种护肺的小药茶，朋友可根据需要选用。
罗汉果茶。罗汉果甘、凉，能清肺止咳、润肠通便。取罗汉果5~8克，去壳掰碎，用沸水泡后放凉饮用，具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺的作用。需要注意的是，罗汉果性寒，胃肠不好者不宜多用。
四宝茶。即麦冬10克、桔梗6克、金银花10克、木蝴蝶3克泡水，能清肺润喉，生津利咽。这类茶性质较为平和，没有明显副作用，在人群上没有绝对的禁忌。但如果发现明显过敏症状，应及时停用。
石斛煎水。它用于滋阴清热，有护肺的作用。如果经常觉得口干、喉咙痛，还用石斛泡水缓解。铁皮枫斗是较为名贵的石斛，每天可取10克泡茶，有条件者建议煎煮后取水服用，以利于发挥药效。痰湿重的人群（舌苔厚腻），脾胃虚寒者（拉肚子）最好在医生指导下服用。
无论选择哪种药茶，都应少吃辛辣、油炸及干燥的膨化食品。除了喝药茶，还建议您在冬季多吃一些润肺的瓜果和食物。梨是首选养肺润燥、润肠通便、预防咳嗽的水果。此外，金橘也有很好的止咳作用，每天可吃3次，每次5~6颗。更重要的是，要注意防寒保暖，避免感冒和发热。
最近气温下降，很多人嗓子出现了干痒的问题，有时候嗓子感觉有痰，可就是咳不出来。这和干燥、环境污染、从寒冷的室外一下子回到温暖的室内等有关。此时，可选择合适的化痰药帮你迅速缓解不适。
沐舒坦：除有明确过敏史外，一般均可用。盐酸氨溴索(商品名沐舒坦)是临床上最常用的化痰药之一，分口服液和针剂，效果明显且较安全。痰干不易咳出者在家治疗，可选用沐舒坦口服液。医院还会用沐舒坦做雾化，起效快，一般无明确过敏史者均可用。
枇杷膏：适合儿童，糖尿病患者慎用。枇杷露（膏）含枇杷叶、桑白皮、桔梗、薄荷脑等成分，有水剂、膏剂等剂型，口感较好，适合儿童等依从性较差的患者服用。但糖尿病患者应慎用，以免因为短时间摄入过多糖，造成血糖波动。
桃金娘油：胃肠不好慎用。桃金娘油（商品名吉诺通）也有稀释痰液的作用，有胶囊等剂型。临床上发现，部分患者服后有胃肠不适，建议有慢性胃肠疾病的患者咨询医生后使用。
需要注意的是，化痰药在临床多只起到辅助作用，想要从根本治疗，先要明确病因。如果用化痰药3天仍不见效，要及时就诊。服药期间应忌烟酒、辛辣、生冷、油腻食物。
近年来，因农药残留而导致蔬菜污染，食用后导致急性中毒的事件屡有发生，所以，吃菜也得讲究环保。作为消费者应当学会回避污染，以免病从口入。
不吃形状和颜色异常的蔬菜
形状和颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心食用。异常蔬菜可能用激素处理过，如韭菜的叶子特别宽大肥厚，就可能在栽培过程中用过激素，未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。
有的蔬菜颜色不正常，也要注意，如毛豆碧绿异常，在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药，不宜选购。
不吃“多虫”“多药”蔬菜
在众多蔬菜中，有的蔬菜特别为害虫所青睐，可以称之为“多虫蔬菜”；有的菜害虫不大喜欢吃，可以叫它“少虫蔬菜”。是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。多虫蔬菜中，“出名”的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，少虫蔬菜有苘蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。
多虫蔬菜由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”，平时应尽可能选少虫蔬菜。不过，在温度较低的季节，由于害虫休眠越冬，农药的喷洒也停止，这时少量食用多虫蔬菜也无妨。
不吃施肥量大的蔬菜
由于化学肥料的施用量大，特别是氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。硝酸盐本身对人毒性并不大，但随蔬菜进入胃肠道后会被还原成为亚硝酸，亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝铵，这是一种致癌物质。
经对上市蔬菜检测后发现，各种蔬菜的硝酸盐富集强弱不等，由强到弱的规律是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。硝酸盐含量高低相差可达数十倍，其规律是蔬菜的根、茎、叶（即营养体）的污染程度远远高于花、果、种子（即生殖体），这可能是生物界普遍存在的保护性反应。这个规律很有用。它可以指导我们正确的消费蔬菜，尽可能多吃瓜果类和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。
如果你很喜欢吃叶菜，也不要太为难自己，注意补充一些维生素即可。因为维生素C能阻断亚硝酸胺的形成，可减轻叶菜潜在的危险。
许多身体的小病痛，往往来自我们长期以来的小习惯，也许不经意间你就已经给自己埋下了疾病隐患。对此，消化科、皮肤科、眼科等多位专家帮大家检视生活中很伤身体又极易忽视的一些不良习惯。
床垫“从一而终”诱发过敏。很多人被罩床单常洗，唯独不管床垫。床垫囊括了许多过敏原，尘螨、宠物毛屑等长年积存极易引发过敏，甚至引发皮肤瘙痒、湿疹等皮肤病。建议大家，尤其是过敏患者，最好每季度清理1次床垫，可用肥皂和清水洗涤，并经常晾晒，且每使用半年后最好将床垫的前后位置调换一下。
早起光脚易腹泻。脚是人体的第二大脑，现在很多年轻人早起时、匆忙中常光着脚在地板上走路。这样很容易着凉，引起肚子疼、腹泻，长期如此，肠胃很受伤。大家早起最好穿一双柔软的平底拖鞋，别光脚行走，尤其在寒冷的冬天最好起床就穿上袜子。
不洗牙刷感冒风险高。牙刷每天都要“光临”我们口中两三次，忽视牙刷卫生不仅可能引发口臭、牙疼，还可能引发病毒性感冒和胃肠疾病。若不彻底清洗牙刷，使用15天后牙刷就有细菌出现。大家最好每晚刷完牙用流动水清洗1次牙刷，并用毛刷清理牙刷毛根部残余的牙膏和食物残渣。
裤子太紧易胸闷。突出身体完美曲线的紧身衣受到众多女孩热捧。长时间穿着过紧的衣服，易压迫内脏器官，引起腹胀、腹痛。如果裤子太紧，易使胃酸倒流，刺激食道，引发胸闷胸痛。因此，建议大家平时多穿一些宽松的衣物，尤其贴身内衣更不宜过紧。
一双鞋连着穿带来足癣。由于我们的脚和身体其他部位一样也会出汗，鞋在穿过一天之后会变得潮湿，而且至少需要24小时才会完全干透。连着穿同一双鞋，会令脚长期处于潮湿状态下，容易繁殖病菌，诱发足癣。建议大家，准备两三双鞋，轮换着穿。回到家及时换拖鞋，让“累”了一天的脚透透气。
长时间不眨眼易患干眼症。很多人看书、看电脑时经常几分钟也不眨一下眼睛。记者，学生、上班族、开车族易患干眼症，而眨眼有助保持眼睛湿润、预防该病。建议每3~4秒最好眨一下眼，看书、看屏幕时更要注意。
睡觉不挑地儿惹来胃炎。很多人对睡觉的地方一点都不挑剔，椅子上、汽车里，倒头就睡。睡觉姿势不对易引起腹胀，甚至引发慢性胃炎，带来颈椎不适。建议大家困了尽量选择在沙发上平卧，或自备折叠床午休。
急、慢性鼻炎
●病 因：急、慢性鼻炎是临床极常见的反复发作性疾病，多因感冒引起。
●症 状：急性者，鼻塞、流涕，伴有感冒症状，可有发热。慢性者，鼻塞具有两个特点：一是呈间歇性，当患者直立、头部抬高时，或天热、穿得暖时，或剧烈运动后，鼻塞可减轻或消失，在平卧、寒冷、安静后鼻塞加重。二是交替性：常左右交替，侧卧时在下面的一侧鼻腔常阻塞不通。流涕：睡眠时停止，醒后即流，终日不断，涕清或稍黏稠。可伴有喷嚏、头晕、嗅觉减退。
●治 疗
一、内 治
１．丝瓜根和近丝瓜根处的丝瓜藤９克，水煎服，每日１次。连服４～５天。急、慢性均可。
２．丝瓜络烧灰，开水冲服，每次９克，每日１次 适用于急性者。
３．藿香、苍耳子、连翘各１０克，升麻６克，辛夷１０克，青黛６克，水煎服，每日１剂，对单纯性鼻炎、过敏性鼻炎、特别是婴儿的鼻炎效果较好。小儿用量减半。
４．辛夷１５克，藁本９克，白芷９克，防风９克，升麻６克，甘草６克，青黛３克，水煎服，或研细末，每次服１～１．５克，每日２～３次。煎服时，药液煎好后，倒入茶杯内，趁热熏鼻，吸入药液蒸气，待温后再服用。
５．白芷适量，研细末，过筛，调入极少量冰片，时时吸入鼻中。
６．辛夷花７克，绿茶适量，泡水代茶，频服。
７．金银花、白芷、川芎、薄荷、辛夷、苍耳子、黄芩各１５克。将药物放入较大水杯内（约装水５００～８００毫升），用开水冲泡，然后将水杯盖严，５分钟后，打开杯盖，杯口周围用手捂气，将气雾吸入鼻腔内，待无热气蒸发后，服药液。每天２次。每次１０分钟，７天为１个疗程。
８．辛夷１５克，鸭蛋５～６个，水煎，吃蛋饮汤。本方不能煎煮过久，一般以半小时为宜。如遇天气热，可每天用辛夷５克，鸡蛋１个煎服，否则药蛋放久易变质。
９．丝瓜藤３０～６０克，加水煎汤冲入白芷末３６克，每天１剂量，分３次服下。适用于急性者。
１０．辛夷、薄荷、荆芥各１０克，每天１剂，加水略煎，或滚开水冲泡代茶。适用于急性者。
１１．白蒺藜３０克，水煎分３次服用，每天１剂量。适用于慢性者。
二、外 治
１．瓜蒌数个，焙干，研极细末，调入芝麻油适量，点鼻。每日数次。
２．斑蝥（生，去翅足）１０克，研细末，瓶贮。每次取适量，以水、醋或蜂蜜调为糊状，病人仰坐位或仰卧位，将印堂穴擦洗干净，胶布１小块，中间剪黄豆粒大小的孔，先贴于印堂穴，然后将药直接涂于小孔内，外以胶布贴盖，２４小时后去掉。斑蝥有毒，不宜连续使用，若１次不愈者，后方能重复使用。
３．白芷５００克，辛夷１０００克。上药装枕芯，当枕头用。此药对感冒亦有预防作用，若枕之日久，药味渐淡，可将此枕放于太阳下翻晒后可继续使用。
４．辛夷３克，冰片０．５克，研极细末，搐鼻，吸烟者，亦可将药物拌入烟丝中燃吸。方中“冰片”须真梅片方有效，人工冰片效果较差。
５．斑蝥２０克，白芥子２０克，上药研细末，５０％甲基亚矾调成软膏状，瓶贮。用时取麦粒大小１点，置于２平方厘米的胶布中心，贴于内关穴和外关穴（均双侧），交替贴。每周１次，４次为１个疗程。必要时可连续贴２～３个疗程。此药贴后３小时（儿童２小时）揭去，当时或稍后皮肤出现水泡，逐渐增大隆起，通常２～３天逐渐结痂。水泡应尽量避免擦破，万一擦破，可涂紫药水。一般愈后局部不留疤痕。
６．苍耳子（研粗末）１６０克，辛夷（研粗末）１６克。先将１０００毫升小麻油温热，加入上药浸泡２４小时，再用文火把麻油熬至８００毫升，冷却后过滤，装瓶备用。每天滴３次，每次３～５滴，１月为１个疗程。适用于慢性者。
７．鲜萝卜汁１５毫升，大蒜头汁５毫升，甘油５毫升，混匀，滴鼻，每日２次。
８．鲜鱼腥草适量绞汁滴鼻，每天数次。适用于慢性者。
９．龙眼核、或白芷、或辛夷、或鹅不食草、或荜茇、或百草霜（烧柴草的烟囱里的烟灰，不可用烧煤、油、气等形成的烟灰，否则有毒）、或青果、或鱼脑石、或儿茶、或老干丝瓜、或丝瓜藤，适量压碾研细末，或烧灰研细末，或单独使用或二三味相合，每天数次少许吹鼻。适用于各种类型者。
三、其 他
（一）针刺及点穴
取穴印堂、迎香、合谷、上星、列缺等。每次２～３个穴，每日１次，用毫针浅刺或穴位点按。
（二）灸法
取穴印堂。每次每穴灸１０分钟，用艾条雀啄法温和灸。
（三）耳穴压豆
取穴内鼻、肺、肾上腺、额。
（四）按摩
１．病人坐位，先用拇指推揉颈椎棘突两侧，往返操作２～３分钟，再按揉风池、风府、大椎、肺俞穴，各１分钟，以出现酸胀感为度。
２．按揉印堂、迎香、太阳穴各１分钟，揉擦鼻旁分推前额。
３．拿揉合谷２～３分钟。
【防 护】①积极预防和治疗感冒，避免接触有害气体。每天早晚用手轻轻按摩鼻翼两侧５～１０分钟。②患慢性鼻炎者，应坚持按时按量服药，注意鼻腔卫生。
急性化脓性中耳炎
●病 因： 急性化脓性中耳炎，临床上以婴幼儿多见，主要是因为小儿从耳道到咽喉的通路———耳咽管比成人的要短、要粗、要平直，小儿易患感冒等呼吸道疾病，得病后易引起耳咽管炎症，细菌进入中耳而发病。另外小儿饮食时，如发生呛咳，呕吐，食物易从耳咽管进入中耳，产生炎症。
●症 状：耳疼、头痛、头晕、发热、轻者低热，重者高热，体温可高达４０℃，可伴有呕吐、腹泻、不食等全身症状。不会说话的婴儿哭闹不安，常抓耳朵。１～２天后耳内鼓膜穿孔，脓液流出后，耳痛等症状减轻，如治疗不及时或不彻底，很容易转成慢性中耳炎。
●治 疗
一、内 治
（一）西药
１．复方新诺明：每千克体重２５毫克，首次量需翻倍，用５０毫克（以后每次仍为每千克体重２５毫克），每天２次。
２．麦迪霉素或螺旋霉素，依成人量酌减。
（二）中药
生地黄、白芍药、白术、大枣、磁石、生牡蛎、麦门冬各１０克，葱白６克，甘草２克。水煎服，每日１剂。慢性者亦可。
二、外 治
（一）西药
１．四环素研极细末，麻油适量调匀滴耳，或直接用四环素粉末吹入耳内，每日１～２次。
２．０．２５％氯霉素滴耳液（眼药水亦可），或复方新霉素滴耳（眼药水亦可），每日４～６次，每次２～３滴。
３．耳痛者，可用２％酚甘液滴耳。
（二）中药
１．全蝎（带尾）６克，白矾６０克，冰片３克。先将白矾盛铝勺内煅制，研为细末，全蝎焙干，同冰片３味混合，研末备用。每日吹敷耳内２次。一般３～５天痊愈。
２．蜈蚣１条，冰片３克，香油３０克。将冰片研细备用，香油放入铁勺内烧开，把蜈蚣折成２～３段，放油内炸至微黑色取出，蜈蚣不用。将香油放一边晾置，待香油未凉前放入冰片溶解，摇匀，放入干净瓶内备用。每天滴入药油２～３次。一般２～３天即愈（慢性者亦可）。
３．麝香０．３克，冰片０．１克，龙骨３０克，枯矾３０克。先将龙骨、枯矾研极细末，然后加入麝香，冰片和上药共调匀，置于广口瓶内，勿泄气。每日吹入药末１次（慢性者亦可）。
４．枯矾、血余炭各２５克，冰片１克。上药共研末后装瓶密封。每日吹入药末１次。
５．川黄连粉３克，黄柏粉１．５克，紫草粉１．８克，氯霉素１克，四环素０．７５克。将上药混合过目筛后装瓶备用。每天吹入药粉１次。
６．紫草３克，芝麻油４０克，将紫草入油内置火上炸，待油变紫后滤取油液，装玻璃瓶备用。同时将紫草油滴数滴于耳内，一般１０天左右可愈（慢性者亦可）。
７．地龙１０条，冷开水洗净，加入白糖，少时即化为水，用此水滴耳，每日２～３次，每次２～３滴，５～７日可愈。
８．鲜牛蒡子根，或鲜生地黄根适量，洗净捣烂绞汁滴耳。汁中也可加入少许冰片。
９．夏枯草、蒲公英各１５～２０克，柴胡１０克，生甘草３５克，水煎服，每天１剂，分２次服。配合外治疗法，效果更好。
三、其 他
针灸
取穴听宫、听会、翳风、风池、合谷、外关。配穴：曲池、中渚、丘墟、太溪。留针１５～３０分钟，每日１次，６次为１个疗程。翳风穴可用温和灸。
【防 护】①积极预防和治疗呼吸道疾病。②婴幼儿喂奶时应抬高头部，防止呕吐、呛咳。③每次耳内用药前，应用棉签蘸３％的双氧水清洗耳内脓液，或用黄柏煎汁，清洗干净脓汁及药物残渣等物，再用棉签擦干净，然后再吹入或滴入药物。药粉类药物，每次不可吹入过多，以免药粉与分泌物结成厚痂，阻塞耳道。水、油剂类药物每次可滴入２～３滴。④有高热、呕吐，腹泻等严重的全身症状者，应去医院治疗。
慢性化脓性中耳炎
●病 因：慢性化脓性中耳炎俗称“臭耳底子”，急性化脓性中耳炎未能及时治愈，拖延６周以上者即为慢性化脓性中耳炎。
●症 状：主要有流脓，耳鸣，耳痛，头痛，头晕等。可分为三种类型：①单纯型：炎症未破坏骨质，耳内流脓为黏脓性或黏液性，无臭味。②坏死形：炎症已浸润到骨质，耳内流出物如干酪样（豆渣样），量少，有血丝。③胆脂瘤型：由于炎症的长期刺激，上皮增生活跃，耳内流出物夹杂有上皮脱屑，及黄白色有恶臭的油性片状物。后两种类型如不及时治愈，预后不良。
●治 疗：坏死型、胆脂瘤型应去医院治疗，单纯型可选用以下方法治疗，同时也可选用急性化脓性中耳炎的治疗方法。
一、内 治
１．黄连９克，黄柏６克，黄芩１２克，菊花１０克。水煎服，每日２次，每日１剂。
２．生地黄、白芍药、白术、大枣、磁石、菊花１０克，龙骨１０克，葱白６克，甘草３克，水煎服，每日１剂。
二、外 治
（一）西药
磺胺嘧啶研极细，用棉签蘸双氧水清洗耳道，然后用管将磺胺粉吹入耳内，每次成人０．５克，小儿酌减，每日２次。用药后１～２天脓液即可减少，３～４天消失，再用药２～３天以巩固疗效，治愈率为９０％以上。
（二）中药
１．枯矾１０克，冰片３克，芦荟４克，赤石脂１０克，麝香０．３克，老珠４克。除麝香外，其他药共研极细末，再加麝香混匀，贮瓶中备用。将患耳滴３～４滴双氧水，用棉签除去脓液及脓痂，反复洗２次，用干棉签擦干后，再用小细管将药粉适量，轻轻吹入耳内，外耳道再塞一无菌棉球，隔日换药１次，约２～３次后即可愈。
２．鸡蛋黄１个，冰片２克，将鸡蛋煮熟，取蛋黄用文火烤至出油，乘热，将冰片放入混匀，每天滴耳２～３滴，间隔１２小时再１滴１次。此方适用于６岁以内小儿耳内长期流脓者，一般使用２～３次即可治愈。
３．枯矾６克，龙骨６克，黄丹４．５克，麝香０．３克，上药共研细末，先以棉签拭去脓，后以鹅毛管等细管吹药入耳。
４．麝香０．３克，冰片０．１克，龙骨３０克，枯矾３０克。黄连１０克，黄柏１０克。除麝香外，其余诸药均研细末，然后加入麝香，共研调匀，贮瓶中密封，勿泄气。每日吹耳１次。
５．黄连３０克，大黄５０克，白矾、石膏、龙骨各１００克，冰片１０克。将前５味火煅后加入冰片，研细末，贮瓶备用，每日耳内吹药３～５次。
６．清洗耳道后，用棉签蘸上清凉油（或风油精）在耳内轻轻旋转，每天１次。
７．蛇蜕１条（约１０克），烧灰存性，加冰片３克，共研细末，吹耳内，每日２～３次，每次０．６克，连用数日。
８．马钱子５个，冰片０．３克，５０％白米酒１００毫升，将马钱子用温水浸润后，剥净外皮，切成薄片，冰片研末，共浸在白米酒中，密封备用。每日滴耳２次，每次２～４滴，连用５～７天。
９．冰片一小撮，放入耳内，并用药棉或卫生棉塞耳，适用于轻中度患者。
１０．石榴花，瓦上焙干，研末加冰片少许研细，吹耳内，每日２～３次。
１１．完整猪胆１个，塞入明矾，使明矾全部浸没在胆汁里，然后用线将开口扎紧，挂于通风处阴干后，取出明矾，研成细末，即为胆明散。吹入耳内，每天２～３次，直到无脓液流出为止。
１２．龙胆草１０克，孩儿茶、白芷各１２～１５克，每天１剂，水煎服。分３次服用。配合外治法效果更好。
１３．龙胆草１０克，桑叶６克，金银花、鸡血藤各１５克，每天１剂，水煎服。配合外治法效果更好。
１４．芭蕉树上砍一口，用玻璃杯收接从刀口处滴出的汁液，每１０毫升加入冰片１克，拌匀，清除患处脓液，再将芭蕉液汁滴于耳内。每天２～３次，每次１～２滴。
１５．大黄６克，研细末，加入香油５０克浸泡，３天后用此油滴耳。
１６．鲜薄荷叶，或鲜菊花叶，或鲜虎耳草适量洗净，捣烂绞汁滴耳。急、慢性中耳炎皆可使用。
１７．大枣适量去核，装入白矾，火上煨透，研成细粉，吹耳。急、慢性中耳炎皆可使用。
１８．鱼脑石１５克，烧灰，冰片１．５克，共研细末，香油调匀滴耳。急、慢性中耳炎皆可使用。
【防 护】①每次用药前应先清洗干净耳道，具体做法见急性化脓性中耳炎“防护”节。②坚持按时、足量用药。③积极防治急性中耳炎。④严禁游泳等易致水进入耳内的活动。⑤保持耳道清洁，干燥。
冬季是大白菜频频走上餐桌，最受青睐的季节。尽管古有“百菜不如白菜”之说，且药食兼优，但食用时须注意以下事项。
1.有些病人不宜吃。《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者尽量少食。大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。
2.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
3.焯烫时间不宜长。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
4.不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。
5.白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
6.别用报纸包大白菜。用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。
7.不宜用铜制器皿烹制或盛放。铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
8.腐烂的大白菜不宜食用。大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
“百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香”这句谚语在民间广泛流传。说的是肉类中最香的是猪肉，菜类中最好吃的莫过于白菜。这句谚语究竟有没有道理，古人为什么对白菜和猪肉如此厚爱呢？
白菜 白菜易储藏，价格实惠，而且适用于各种烹调，可以跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。不管熬、炒、烧、扒，还是做馅、拌、炝、腌，只要烹调合理，白菜都让人百吃不厌。从营养学的角度分析，大白菜属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。尤其值得注意的是，大白菜的维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。不过纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜都各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。
猪肉 “诸肉唯有猪肉香”的主要原因是猪肉的脂肪含量高于其他肉类，其中肥猪肉为44%左右，瘦猪肉也高达20%以上，一般来说，脂肪越高的肉吃起来越香。在营养上，猪肉的维生素B1含量远胜于其他肉类，尤其是猪瘦肉中维生素B1含量是牛肉的4倍多，羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1具有把糖分转化成能量的作用，能有效消除人体疲劳。但猪肉中脂肪含量高，所以肥胖和高血脂的人要控制摄入量。
