日本料理礼仪 关于日本料理中的一些礼仪

 

常吃日本料理的你,是否了解日料餐桌上的礼仪?


首先是坐位:

走进一个房间无论是吃饭还是简单的会见,在一个空间内都有上坐和下坐之分。很好记,无论是和式还是洋式,靠近门近的就是下坐,相反是上坐。


有床の間(凹间,一种和式的空间装饰,明治前的贵族住处才有)的房间,床の間前的位置是上坐,接下来是床の间旁边的床棚(突出)所对应的位置。然后离床间最远的座位是末坐。所以高贵的客人应背对床间而坐的。


分清了座次的地位高低,进入空间以后,先在靠近门的角落打招呼。被请坐了以后,在对应的坐垫的左侧感谢招待和行礼,忌踩、翻垫子。


关于付账:

日本料理礼仪 关于日本料理中的一些礼仪

通常情况下,晚辈、下级不要抢在长辈、上级面前付账,这在日本人眼中是非常失礼的表现。


他们认为上请下,长辈照顾晚辈是理所当然的事,所以作为晚辈或下级,面对他人的热情款待,接受并感谢即可。同样,下回遇见等级地位比自己低的,吃完别犹豫,主动掏钱付账吧。

  

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