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食材：青椒2个、面筋300克、蒜头2瓣
调料：盐1/4小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺
做法：
1、面筋手撕成小条、青椒切细丝。
2、清水烧开，放入面筋、青椒丝焯水后捞出。
3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜碎，倒入面筋、青椒丝。
4、翻炒匀后调入生抽、糖、盐。
5、转中小火再翻炒2分钟后关火即可。
小贴士：
1、处理面筋时，只要顺着纹理撕成大小均匀的小条就可，手撕的面筋比刀切的丝更容易入味。
2、放入面筋后，用大火容易粘锅，要改中小火，如果粘锅厉害可以少量补油炒制。
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