爱华网宝宝在成长发育过程中，特别是儿童期，因挑食等原因，会出现缺乏钙、铁、锌等等营养素。现在，小编教向妈妈推荐一道儿童营养菜谱。
儿童期易缺乏的营养素有铁、钙、锌和某些维生素。
1、铁：铁缺乏轻者可引起注意力不集中、学习成绩下降;重者会使儿童发生缺铁性贫血。
2、钙：儿童缺钙的早期症状有：盗汗、夜惊、出牙和换牙延迟、牙质发育不良、抗龋齿能力下降。如果体内的钙得不到及时的补充，则会进一步出现厌食、便秘、烦躁不安、肌肉抽搐等症状。
3、锌：锌缺乏较常见的表现有：生长发育落后、身材矮小、体重不增;抵抗力差、反复感冒或腹泻;复发性口腔溃疡等。
4、维生素C和胡萝卜素：缺乏维生素C和胡萝卜素的孩子表现为牙龈易出血，身体皮肤出现淤斑，易患感冒。
向妈妈推荐一道儿童营养菜谱：苹果味虾仁烘蛋
原料：
30g鸡蛋4只 鲜虾仁80g 青豆仁2汤匙 油4汤匙 香菜1棵 盐黑胡椒
适量做法：
1、虾去壳除肠洗净，青豆仁放滚水中焯过，鸡蛋加入适量盐、黑胡椒和跽浯蛟取
2、烧热油，倒入蛋液，在半凝固状态时下虾仁及青豆、烘至刚熟即成。
3、虾仁烘蛋上碟，用香菜做装饰。进食时可切长块。
