酸辣肘子的做法特色酸辣肘子的做法-爱华网

菜谱简介酸香微辣，肥而不腻，口味醇和。材料

主料：猪肘子，小野山笋，野山椒，豆瓣酱，红油，辣椒粉，白砂糖，陈醋，蚝油，味精，鸡精。

做法

1、猪肘子烫毛煮八成熟；

2、锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油；3、卤水烧开，放肘子卤至酥烂，备用；

锅下油，加入上述调料及高汤烧开，加肘子一起焖至入味装盘；

5、面上撒上芝麻、葱花即可。

猪肘子的做法大全肘子的家常做法高压锅

猪肘子简介：又名猪肘、蹄膀。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧

　　主料　　肘子，大葱，姜，冰糖20g，桂皮1块，香叶2片，大料2粒，红烧酱油，老汤盐　　东坡肘子的做法步骤　　1. 准备好葱、姜、大料、桂皮、冰糖、红烧酱油或红烧汁　　2. 猪肘刮洗干净，放冷水锅里，烧开。紧一下，把血紧出来　　3. 紧好后，

　　卤肘子的原料：猪肘子1只　　卤肘子的配料：姜、干红椒　　卤肘子的调料：桂皮、香叶、八角、陈皮、冰糖　　卤肘子的做法：　　卤汁用料A：桂皮1条、香叶3片、八角2个、干红椒 4只、白芷3片、陈皮3片、冰糖适量、小茴香适量。　　卤

 　　姜汁可乐肘子的家常做法主要用料除了猪肘子之外，还加了黄豆，这两味食材都有富含蛋白和钙质，补虚强身的功效。大家都知道姜汁可乐是用来抵御风寒，治疗感冒的良方，对因寒冷引起的感冒、胃痛、腹痛都有缓解的作用。所以在天气比较

 水晶肘子的做法　　主料：猪蹄2只　　调料：姜，蒜，几根葱，花椒20粒，一颗八角，一小段桂皮，油，盐，一点香油。(香菜可不加)　　做法教程：　　1、猪蹄洗净，除掉毛【用火灼一下最省事儿】　　2、将猪蹄大致拆解一下然后丢锅里(拆解猪蹄这件