顾名思义，这款饼干真的是很酥，它酥香的口感中夹杂着核桃粒脆脆的嚼头，还有淡淡的花生香味，一不小心就吃掉了快一盘，停不了口呢~ (*^__^*) 嘻嘻……
原料：
食用油（要用花生油，因为花生醇香味很适合搭配核桃）130克、鸡蛋1个、面粉380克、糖粉60、泡打粉5克、小苏打2克、食盐1克、核桃仁160克
做法：
1.花生油+糖粉+鸡蛋，充分搅打均匀
2.核桃仁擀碎或切碎备用
3.粉类过筛到步骤1中，稍拌匀
4.添加核桃碎，和成团
5.整形出长条状，用保鲜膜包好，放入冷冻室4小时左右
6.取出，切成1cm厚的长方形，码入铺好油布的烤盘上
7.烤箱预热好，175度，20分钟即可出炉喽~
来尝尝吧~~
以前刚开始做饼干时，总是把饼干烘得又硬又干，想着买的饼干那么酥一定是靠的添加剂。现在发现，其实诀窍除了完全把黄油打发以外，其它都是玉米淀粉的功劳。玉米淀粉无筋度，只要加一丁点就可以奇妙地改变粉团的结构，另其变得酥脆蓬松，入
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