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现在40岁以上的人群中患三高的人很多，高血压，高血糖，高血脂，这三高能使人的血管粥样硬化，斑块，甚至堵塞造成脑梗塞，心肌梗塞，肝硬化，肾功能下降等多重疾病。那如何对付三高症呢？西医给与降压药，降脂药，降糖药；修炼者们提倡素食，断食排毒清理肠胃；营养师们推荐各种保健品。
传统食疗中提倡喝醋。关于醋的好处已经宣传的很多了！醋作为食疗的号召以“天地一号”为最。但据我所知“天地一号”更多的还是作为餐桌上的饮料之一。我今天所述的喝醋，就是普通的陈醋，香醋，原生态醋。吃完中餐，晚餐后直接一大口浓醋喝下去。而且是每天每餐都喝。
这样对醋的重视是源于去年我出国认识一位W先生，60岁。他经朋友介绍来找我看肩周炎，当我给他检查“经络相”时，发现他的身体非常好，五脏六腑气血调和，经络通畅没有堵塞。这在同龄人中很少见，即使是身体健康的人经络相多少都有些病理变化。于是我说他“您的身体非常好啊”，他说“是的，我每年都做体检，血压血糖血脂及各脏器都很正常”。
“那您是怎么保养的？”
“嗯，就是走路多点，也没有什么特别保养”。朋友说他喜欢吃牛排，炸鸡，晚上经常打麻将，没看到他有什么健康的生活方式。
W先生人很好，经常请我们吃饭，一次饭局聊天，他说他有一个习惯就是饭后喝醋每次两大口，已经坚持了N年了！
“喝醋？什么醋？”我来了兴致。
他说：“就是当地土著居民酿的甘蔗醋，我这么多年身体健康，血脂，血糖，血压不高应该就是喝醋喝的。”我一下明白他的经络相为什么这么好了。
“您的醋怎么卖，我也想喝点试试”
“你知道吗？我每年都从当地居民那里订购几十公斤的甘蔗醋，但从来不卖，都是送朋友帮助他们恢复健康。我有一位香港朋友中风偏瘫起不了床，中西医药治疗效果都不太好，我送给他几公斤醋他喝了一年多，现在能自己驾车了！”W先生说起来挺自豪。他说这么多年来，只要朋友有病他都送醋，治百病。
那我也要来一瓶，预防三高。于是W先生给我送来一大可乐瓶甘蔗醋，并嘱咐说一定要饭后马上喝才不伤胃。
我听话尊嘱，中餐过后喝了一大口醋，立马呛的我七窍生烟喉咙火辣辣的，这醋可真不好喝。大概是制作工艺太土，醋味很浓还很呛嗓子。W先生说刚开始可以兑水喝，久了就习惯了。
这件事使我想起以前，在北京饭馆吃炸酱面时，碰见一位女士同桌也在吃面，一般人吃面倒点醋很正常，可她是拿起醋瓶子对着面碗“咚，咚，咚，咚，咚倒了好几圈，一碗面成了醋汤，见过吃醋的，但是没有见过这么吃醋的，她的行为引起我的好奇心直接就问她“你这么倒醋不酸吗？”
她说“我习惯了，我们家吃面都这么倒醋”，“你们家是山西人吗？”
“不是，河北的”，我心想河北人没有这么吃醋的。我再问“你这种吃法有什么讲究吗？”她说“就是保健养生，我以前很多毛病，我父母也是，自从喝醋后身体越来越好，因此也就成生活习惯了，每天都这么喝”。
“不伤胃吗？”
“不伤，胃从来没有痛过”。
这位女士自此给我留下了深刻印象。加上W先生也是喝醋保健养生，所以才对醋的功效有了进一步的认识。据我所知，醋还能治疗骨质增生消骨刺（就像消鱼刺）。我现在也时常喝点醋，就是坚持的不太好。
我个人的养生方法就是看书，当一天工作下来疲惫不堪时，歇靠在沙发上手捧一本好书，书中好似有股能量进入心轮进而遍布全身，就像喝了人参大补汤一样身心都得到康复。每个人的生活习惯不同，兴趣爱好不同，身体素质也不同。锻炼养生的方法也是五花八门，各有千秋。不管什么方法贵在坚持！喝醋也是一个非常有效且方便的小方法，有兴趣的人可以试试看。
