五香鲅鱼
雪峰儿，2012-09-08
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼 ? 2条五香粉适量葱适量老抽适量盐适量花生油适量面粉适量1. 鲅鱼解冻。
2. 把鲅鱼切成小块,加五香粉.老抽.葱.盐腌20分钟。
3. 盘里放干面粉,把鲅鱼块放入滚一下。
4. 使鲅鱼块上均匀的裹上一层干面粉。
5. 锅里放花生油。
6. 油热后放入裹上面粉的鲅鱼块。
7. 小火炸透,成金黄色捞出。
8. 五香鲅鱼就OK了。
小贴士：炸鱼裹干面粉可以防止往外溅油，以免鱼肉吸入过多的油脂。
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清炖鱼的家常做法――简介炖黑鱼，在我家算是上桌率比较多的。喜欢鱼汤那浓郁的香鲜，在鱼汤加入了西红柿和各种蘑菇使得鱼汤更加鲜美了。加入了芥菜丝，这样一来荤素就全有了。此汤中的口蘑有补硒和降低胆固醇的功能，它低热吃多少都不怕
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