爱华网
节日零食吃不停，不过小孩子们最爱吃的烘焙类食品，近期常常被检测出不合格。综合最近几个月的权威部门质检通报，知名品牌也未必完全令人放心，频频上榜。
元朗、幸运楼、皇后等皆被检出不合格
食品安全问题人人关心，人们在购买时通常选择知名品牌作为保证。不过综合最近几个月的质检通报，知名品牌也未必完全令人放心。
根据广东省食品药品监督管理局2月4日及此前发布的几次抽检通报，广州幸运楼食品有限公司2015年9月14日生产的规格为300g的老婆饼，酸价超标;广州皇后饼店食品生产有限公司2015年9月28日生产的规格为165克的皇后鸡仔饼，检出日落黄。而两个月前由珠海元朗食品有限公司生产的“元朗”蝴蝶酥(160克/盒，20克×8,2015-05-29)检出本不该含有的山梨酸，山梨酸含量为0.06g/kg。
中招的知名品牌不止一个
其实“中招”的知名品牌不止上述几家。根据相关部门通报，“味甲天”草菇老抽酱油菌落总数超标。而“味甲天”酱油曾获2006年“安徽省名牌产品”称号。
“仙缘”海蜇头(150克/袋，2015/7/10)和“仙缘”精品海蜇(150克/袋，2015/6/5)，均被抽检出不合格，山梨酸超标。而 “仙缘”是南通北渔人和水产有限公司的主要品牌，产品通过沃尔玛、大润发、麦德龙等大型超市远销日本、新加坡等，2005年曾被评为“江苏消费者最满意的品牌”，是“江苏省著名商标”。
山梨酸是大祸?烘焙类食品需小心
在被抽检不合格的食品中，山梨酸超标以及酸价超标是个最常见的两个不合格问题。但这两个名字都带“酸”的东西并不是同一家。
山梨酸是一种广泛应用于食品行业中的食品防腐剂。能阻止和延迟食品氧化、腐败过程，并保持食品的原色，提高食品的稳定性，延长贮存期。在广东省食品药品监督管理局的官方网站上，曾有对山梨酸的解释，以防消费者恐慌。“造成山梨酸超范围使用的原因可能是企业对相关的标准不熟悉、不了解导致的。”
而酸价超标就是我们常说的出现“哈喇”味。造成酸价超标的原因，一是制造工艺问题，二是存放时间过长。因此消费者购买时，除了认准大品牌，更要尽量选择生产日期新鲜的，购买后最好存放在阳光无法直射的地方，尽快食用。如发现味道出现了“哈喇”味，立即停止食用。
延伸阅读：风险交流是食品安全治理的桥梁海盐去年食品安全形势总体平稳趋好山西食药监局关于规范酒类食品安全监管的意见治理食品安全问题不应一味指望刑法吉林检验检疫局保障航空食品安全综述大连创建国家食品安全城市方案出炉
