爱华网螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。你想自己动手做螃蟹粥吗?接下来，爱华网小编跟你分享螃蟹粥的做法图解。
螃蟹粥的食材准备
主料螃蟹
2只梗米
50g糯米
50g 辅料小葱
适量盐
适量姜片
适量白胡椒粉
适量盐
适量螃蟹粥的具体做法步骤
1.准备好原材料;
2.将糯米和梗米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开，
3.再转为小火慢煮， 中间用勺搅动几下;
4.螃蟹用刷子在流水下清洗干净;
5.接开螃蟹后壳的盖;
6.再从螃蟹中间剁开， 去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来;
7.当粥熬煮到八成熟时加入姜片;
8.再倒入出处理好的螃蟹;
9.加盖再小火慢煮五分钟，煮好后加入盐和胡椒粉调味;
10.最后倒入小葱末搅拌均匀，喝粥了。
螃蟹粥的营养价值
1. 熬粥的米我选用了梗米和糯米混合，加入了糯米粘性更大一些，所以看各人的偏好选择;
2. 处理螃蟹，先清洗，再将螃蟹背面的壳煎掉，揭开螃蟹的盖，将它剁成两块，剔除蟹鳃、蟹胃和蟹心杂物，取出蟹黄(蟹黄可以做其它菜使用)，注意的是，不要被蟹钳夹住， 处理螃蟹时保持蟹盖的完整;
3. 待粥熬煮到八成熟时，加入姜片和处理好的螃蟹同煮，煮好后加入盐、白胡椒粉调味， 最后加入小葱末即可。
