爱华网红茶是全世界最受欢迎的茶品，说起红茶，很多人想起的是英式下午茶，其香甜的口感几乎人人可以接受。爱喝红茶的人非常多，但是能喝到真正好的古树红茶的可并不多。
台湾《茶 Tea》杂志主编李景蓉，爱茶识茶，她几次深入云南茶山，为我们找到这款顶级的云青古树红茶。
古树红茶，是近两年来最风靡的茶品，和普通红茶相比，这款古树红茶选用了云南凤庆野生古树最细嫩的头春茶，并请云南最有经验的红茶老师傅来监制整个工艺流程。
最好的茶叶原料，加上用心的传统古法红茶制作工艺，使这款古树红茶呈现出红茶的良好口感。
红茶性温，适用人群最广，是夏季养胃的饮品。古树红茶具有抵抗衰老、美容养颜，降血脂，预防心血管疾病等作用，还有助于减肥。
古树茶因为自身树龄古老，扎根较深，可以吸收土地深处的矿物质，因此在冲泡时，除了红茶特有的蜜果香之外，还会散发出迷人的山野香。
很多人担心红茶香气易散，需要马上喝完，而采用古树茶制作的红茶，其内含物质非常丰富，存放时间越长，香气与口感也会呈现明显的层次变化，茶性愈加醇和，经历转化后的古树红茶风味更佳，更加有益健康。
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云南临沧市的凤庆，在这片平均海拔超过2000米的山上，散落着众多大叶种的野生古树茶，且树龄多在300年以上。古树茶生长在山野中，不需要农药化肥。
凤庆地区的土壤中岩石占比较大，所以矿物质丰富，古树红茶品饮时有一种由内而外散发的自然香气，口感也更为醇和。它香气饱满，口感层次丰富。
① 干茶外观
云青古树红茶，全部采用来自云南凤庆的百年天然古树茶叶为原料，干茶条索粗壮紧结，叶片肥硕，色泽乌黑，质感光润，花香浓郁，呈现出优质古树红茶的典型特征。
② 汤色
从第一泡开始，汤色明艳如琥珀，清澈透亮，汤质粘稠度高，显示出原料之考究和红茶发酵技艺之用心。
③香气
冲泡时会散发出清爽的山野香，森林气十足。盖碗和茶杯底部都会留下野生茶独有的花果香味。使人如置身高原山野，心情愉悦。
④ 口感
入口香甜，润滑。古树茶数百年间从无人干扰的土地中汲取营养，茶叶内含物质格外丰富，形成如汤般醇厚的质感。相比树龄较浅的红茶，可感觉到明显不同。耐泡度高，连续十几泡毫无问题，表现卓越。
⑤ 叶底
叶底最能看出茶叶的质地和发酵工艺的水准，云青古树红茶叶底发酵均匀完整，条索油润。同时，喝剩下的古树茶叶底，还可以用来煮鸡蛋，或者煮红烧肉。
可以使用盖碗冲泡古树红茶，一般投茶量约在5克左右，宜使用中性偏软的山泉水。
前面几道茶在冲泡时，可使用较低的水温，约在80-85℃。
避免热水直接冲注茶叶，注水细柔轻缓，不需久浸便可出汤。
野生古树的茶叶中，所含的果胶与蛋白质丰富，约在五泡过后，便可逐渐增加注水的温度，以及浸泡的时间。
云青 古树红茶
云南凤庆野生古树，2016头春茶
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