老北京焖酥鱼的做法 焖酥鱼呀焖酥鱼,假装是做给孩子,其实是做给自己。。

没数几条,反正这么多,一共12块钱。。。估计怎么也有十条八条吧。。。只是大小有点儿不一了,做这个鱼,其实小点儿的好。。。


调料,洋葱,干辣椒,蒜,花椒,大料。。。

锅内放稍多点儿的油,把上述调料放进锅内爆香。。。

放入少许料酒,大量的醋,老抽,盐和水慢慢烧开。。。



旁边另置一砂锅,放些白菜叶垫底,省得糊。。。

把收拾好洗干净的鱼排在白菜叶儿上。。。


把刚才烧好的那锅水倒入。。。大火烧开,转中火,估计三个小时左右,就可以开吃了。。。

我把灶改到了厨房的阳台,在后院种了几棵丝瓜,现在从窗户看出去,虽然它已经在我的窗外爬呀爬,但还没见他结丝瓜。。。


等炖鱼的工夫,把家里好好打扫一遍,哇,等到家里明窗净几时,鱼也出锅啦。。。孩子们都没在家,我先来两条。。。鱼好吃,白菜叶更好吃。。。



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老北京焖酥鱼的做法 焖酥鱼呀焖酥鱼,假装是做给孩子,其实是做给自己。。

再炒个韭菜苔,拿听崂山冰啤,韭菜苔清脆爽口,焖酥鱼刺烂汤浓。。。哇,我的午饭,你不要太馋呀不要太馋。。。


  

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