暖暖的味道凉面 水晶凉面 解暑好味道

天天渐渐热起来了,娘娘吃不下饭的时候也多起来了。 最近学着做起凉面来,晶莹剔透的广式香肠煸出油来拌面,吃完配一杯凉凉的茉莉花茶,解腻又降暑

By 腊肉娘

用料湿面 一把广式香肠 一根胡萝卜 半根小葱 两根茉莉花 15~20颗生抽 2勺做法步骤

1、广式香肠和胡萝卜切丁,小葱切成葱花,葱白和葱绿分开

2、小火热锅,不用放油,直接放香肠丁煸炒

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3、炒至香肠丁颜色透明、出油时放入胡萝卜丁继续煸炒

4、放入葱白翻炒后关火备用

5、另起锅放入水煮开,放入湿面煮5~6分钟左右,期间准备一盆凉开水(可以加冰块)

6、直接捞出放入准备的凉开水中

7、面捞出盛碗中,浇上炒好的香肠和胡萝卜,淋入生抽,撒上葱绿

8、拌匀后配上茉莉花茶一起吃,也可将泡好的茉莉花放入面中一起吃,满口生香

小贴士

茉莉花茶是提前泡好放冰箱的,推荐小伙伴们也可以提前泡好放冰箱,凉凉的很好喝。

  

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