天气正在初步转凉中，早晚微凉，所以又是到了贴肥膘的好时节了，虽然别的地方早贴完膘估计火锅季也开始了，但我们这里‘起步’就是晚了点。。。所以各种肉肉，吃起来喽~~
材料：猪肉、板栗、红枣、香菇，姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、糖。
做法：1.香菇用温水泡发;红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。
2.猪肉切大块一些，加酱油、料酒、糖、淀粉，充分抓均并腌制十分钟。
3.热锅下一点油润锅，把肉块放入锅内稍微煎一下，等肉块定型并有点赤黄时就可以先捞出锅。
4.葱姜煸出香味后，加入香菇块拌炒出香菇香味。
5.加入刚煎好的肉块，板栗也加入锅，加蚝油、酱油、冰糖，翻炒至冰糖融化。
6.加入泡香菇的水，碗底的杂质不要哈，蒸好的红枣连水一起入锅。
7.加盖煮开后转中小火烧20分钟，收干汁即可出锅。
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