爱华网鸡蛋是一种很好的补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会变为“废品”，甚至是“毒品”，所以应当认真掌握鸡蛋的各种饮食禁忌，防患于未然。
奶奶很疼孩子，再给小孩吃什么前都喜欢给小孩吃点糖精，天天给孩子吃鸡蛋补充营养。但是这样的吃鸡蛋的方式却是致命的。
突然有一天青青玩耍时晕倒再地，吐了很多的血，奶奶赶紧把孩子送去医院。刚到医院没多久，青青便因抢救无效而死亡。经过医生诊断，青青的死因是食物中毒。鸡蛋加糖精是不能搭配吃的。因为鸡蛋加热后，其中的氨基酸会与糖精发生化学反应，所产生的化合物是有毒的，服用过量就会导致死亡！
鸡蛋和糖精、味精同食不宜：会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
鸡蛋与豆浆同食不宜：因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡蛋与白糖同煮不宜：因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
鸡蛋很适合给孩子补充营养，但是我们需要注意一些食物相克的问题，才能让孩子真正地获取到营养。
吃完鸡蛋后不要立即吃糖。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实那会使鸡蛋内部形成不易被人体吸收的结合物，会对人体健康产生不良影响。
吃完鸡蛋后不要立即饮茶：因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛功能的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能，危害人体健康。
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