爱华网保健拉丝纳豆
1、黄豆泡水过夜，清洗后沥出。
2、发好的黄豆拌上白糖上锅蒸，大火蒸5分钟改小火蒸约1个小时。
3、蒸好的黄豆用手一捏很容易捏碎，冷却约35度。倒入纳豆容器中。
4、30mll凉开水中加入半粒纳豆菌，拌匀。
5、取2ml纳豆菌液倒入黄豆中，拌匀。
6、放入酸奶机中预约20个小时。
7、20小时后，纳豆外形口感都不太好。冷却后放入冰箱中冷藏几个小时，风味更佳。
自制纳豆
主料
干黄豆(150克)白糖(5克)味精(2.5克)纳豆菌(火柴头大小)
1 50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。
2 泡好的黄豆
3 泡好的黄豆和干豆的对比
4 泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。
5 放入5克白糖和2.5克味精
6 搅拌均匀。
7 放入高压锅蒸制
8 蒸至豆子绵软即可。
9 接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管(我用的我家宝宝得喂药器)。
10 用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌。
11 用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀。
12 把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功!
13 放入酸奶机的自制容器。
14 混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内。
【纳豆的做法】纳豆是什么呢？纳豆怎么做好吃。纳豆是日本常见的传统发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质。15 把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内。
16 包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。
17 发酵16-20小时，直到发酵到如图有白色的膜出现。
18 第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器。
19 包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。
20 ：经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。
