爱华网金汤鲈鱼狮子头
主料：
鲈鱼。
辅料：
马蹄、猪肥膘肉、金瓜、小油菜。
调料：
盐、味精、生粉、糖、鸡蛋。
制作：
1、鲈鱼取净肉，切小丁；马蹄、猪肥膘肉切小丁。
2、将鱼肉、马蹄、猪肥膘肉加盐、味精、糖、生粉、蛋清摔打上劲，做成狮子头。
3、70°水温下入75克一个的狮子头，小火浸煮20分钟。
4、金瓜蒸熟打成蓉，倒入锅中，加盐、味精、糖烧开；小油菜焯水，装盘即可。
金汤鲈鱼 金汤鲈鱼狮子头
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