草菇的营养丰富，价值也比较贵，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。还能抗癌解毒，同时还是糖尿病患者佳品，因为它能够减慢人体对碳水化合物的吸收。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤。而把草菇与番茄一起炒，味道鲜美，颜色也漂亮。
食材：番茄、草菇、青椒、油、料酒、酱油、盐、水淀粉。
1、准备好所有食材，番茄与青椒洗净切成块备用。
2、草菇洗净切半，然后焯一水，捞出。
3、热锅烧油，油熟放入草菇、酱油、料酒一起翻炒。
4、然后加入番茄与青椒炒至将熟，加盐调味，再用水淀粉勾芡即可。
小提示：番茄后面再加入，番茄炒久了会烂掉了。
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