爱华网福州新闻网11月21日讯(福州日报见习记者 林宇熙 记者 钱嘉宜/文 郑帅/摄) 脏乱小巷污水横流，饭桶、菜篮、碗筷与垃圾堆放一处，被油烟熏黑的墙体污渍斑斑，锅里的黑油还在冒泡，油中是外卖的鸡排、猪排、鱼排……10日，本报刊发《外卖APP点餐不只是脏》一文，曝光存在问题的外卖作坊，引起有关部门高度重视。
昨日，台江区市场监督管理局、安监局，新港街道城管科、综治办、南公社区，新港派出所等多家单位对记者曝光的大利嘉城状元街一带APP点餐作坊进行突击检查，现场责令多家存在卫生安全问题的店家停止营业并对安全隐患进行整改。据了解，这是工商部门首次对APP订餐店家开出责令整改通知书。
突击检查外卖作坊
昨日，执法人员一行首先来到本报曝光的状元街太保境巷28号“台食尚”和“福记”两家餐厅。在记者曝光后，这两家餐厅已在APP平台消失，但实际上还在营业。
执法人员突击从后门进入小店。铁门一开，一股油烟扑面而来，十几平方米的作坊内光线昏暗，墙壁、悬挂风扇、油烟机、工作台、水泥地无不覆盖着厚厚一层黑油。生菜、酱料、熟食堆放一处，一箱米饭就摆在污水横流的地上，作坊外堆满杂物和垃圾，让人无处落脚。作坊主不知所踪，剩下一问三不知的工人。
随后执法人员来到隔壁的太保境20号民房内，该楼房从一层到三层分布着若干APP制餐点。狭小的民房内布满电线，没有任何消防设施，厨房紧挨着卫生间。房东称自己是合法商家，有相关证件。但经检查，该商户的健康证已过期，唯一能够提供的餐饮服务许可证信息与实际也并不相符。
主要存在三大问题
记者调查发现，目前外卖平台上的商家存在证件、卫生和安全等三大问题。仅证件方面，就存在证件缺失、一证多开、套用证件等现象。
在“口碑外卖”APP上，“台食尚”提供了个体工商户营业执照和餐饮服务许可证的照片，注册名称均为“台食尚餐厅”。在昨日的检查中，店员无法向执法人员提供证件，老板也未现身。记者发现，该作坊不仅以“台食尚”一个名称在外卖APP上注册，同时还印制了店名为“傅风膳”的宣传单。
而太保境巷20号作坊向执法人员提供的餐饮服务许可证为其他店铺的证件，属无照经营。
执法人员告诉记者，这些黑作坊卫生状况堪忧，食物来源和食品保质期不明，正规餐饮经营机构应该有单独的操作间、洗刷间等，而这里都在一个空间内完成。
藏身于民房，安全问题也成黑作坊的一大隐患。执法人员告诉记者，作坊主擅自改变住宅功能经营餐饮，不具备发放餐饮服务许可证的条件，楼梯脏乱、电线凌乱、灭火器配备不够，存在消防和治安等诸多隐患。
执法人员将定期回访
昨日，台江区市场监管局对多家黑作坊发出责令停止经营活动通知书，并责令本月30日前安全隐患整改完毕，逾期不整改造成事故的，依法追究有关人员责任。
新港街道综治办相关负责人表示，接下来他们会定期回访检查，防止黑作坊死而复生。
台江区市场监管局相关负责人建议，市民在网上订餐时要擦亮双眼，尽量选择距离较近、有门店且持有餐饮服务许可证的餐饮店，并保存消费小票，以便维权。
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