爱华网日前，吉林市食品药品监督管理局检查中发现，吉林市一家配餐中心存在多项安全隐患，配餐中心食品加工流程及功能间等多项要求均违规。因该配餐中心向校园内送餐，有关部门当即对其下达整改通知。
吉林市食品药品监督管理局餐饮服务监管处孙庆军称，日前，吉林市食品药品监督管理局在检查中发现，吉林市船营区一家名为“骁芮营养快餐配送有限公司”存在食品安全隐患。“这家配餐中心给吉林市一所中学送餐。”孙庆军告诉记者，该公司加工场所和加工过程存在很多问题。
“这家配餐公司的加工场所布局、加工流程、功能间设置不合理、不规范，与《餐饮服务许可审查规范》规定的标准存在较大差距，而且加工场所无粗加工间，无切配间和餐用具清洗消毒设施，整个食品加工区只有3个清洗水池，清洗水池数量严重不足。”孙庆军说，配餐公司的检验室不是独立封闭区，无必要的检验设施，从业人员在检验时进行蔬菜粗加工操作。食品与非食品库房混用，食品存放不符合隔墙、离地的要求。
“食品留样无专用的留样冰箱，与其他食品原料混用，留样不规范，留样设施也不符合要求。包括运输车辆不是封闭式专用运输车辆等。”孙庆军表示，食药监局当即对其下达整改意见。
吉林市食品药品监督管理局副局长张明君称，将立即与这所中学取得联系，建议校方暂不使用该配餐公司食品。
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新《食品安全法》于今年10月1日开始实施。今天，全国20家大型零售企业正式启动为期一个月的宣传活动，以强调食品安全生产经营者的义务和法律责任，提高消费者的法律知识和维权意识。
新修订的《食品安全法》强化了食品安全
在今天举行的零售企业开展新《食品安全法》宣传月活动启动仪式上，中国连锁经营协会会长郭戈平介绍，宣传月期间，20家企业将通过门店张贴海报、举办现场宣传咨询服务、店内显示屏播放宣传片等形式，结合企业内部食品安全知识培训、组织消费者参观后厨等活动，宣传新《食品安全法》相关法律法规、食品安全生产经营者的义务和法律责任、消费者权益义务及举报投诉途径等知识，提高消费者的法律知识和维权意识。
她称，参与宣传月的这20家集团企业为全国快消品百强中跨区域经营的前20强，涉及北京市262家、全国800余家门店。
她还指出，为系统了解企业自查情况，协会受国家食品药品监督管理总局委托，组织这20家企业开展了“诊脉行动”，目前，各企业已完成第一次系统的食品安全自查工作;按照计划本月底前将完成协会对19个总部和400家门店的审查。
郭戈平强调，“诊脉行动”将对建立统一规范的食品安全管理构架、操作标准和指南、执法行业依据、建立市场公平竞争环境、行业自律公约等方面有着重大意义。
新修订的《食品安全法》强化了全程治理，不仅强化源头管理，还强化过程控制和全程追溯。永辉超市总裁李剑波在启动仪式上表示，“民以食为天，食以安为先”，将在零售终端，把好食品安全关，完善企业内部管理。同时，将利用互联网、云计算等高新技术，加快食品安全可追溯体系的建设，促使上游供应商从生产源头就能做好食品安全。
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