盐水虾的家常做法
【主料】虾300克
【辅料】冰块2块
【调料】食盐5克、姜5片、八角1个、花椒5克、桂皮1小段、料酒1汤匙、香油5克、小葱3根、辣椒油5克、水适量、柠檬3片
步骤：
1.鲜虾备用，准备小葱、 姜、八角、桂皮，花椒、柠檬;家常菜谱
2.配料入锅，加入适量的水，放入盐，1汤匙料酒，煮到盐融化，煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻;
3.鲜虾洗干净，从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来;
4.处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾，搅拌一下，沸腾立刻关火;
5.入冰箱冷冻的汤汁，放入大碗内，加入冰块;
6.虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟;
7.另按个人喜好准备蘸料(我用了香油，姜末，辣椒油等)冷藏好的虾，摆盘即可。
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     干锅香辣的原料：海虾350克、土豆1只干锅香辣虾的配料：红尖椒1只、干辣椒6~8只、姜6片、葱1根、大蒜半、香菜1小把、花椒1勺（约十几粒）、白胡椒粉少许干锅香辣虾的调料：生抽酱油2勺（30ml）、糖2勺、料酒1勺（15ml
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做法 【菜名】 盐水虾 【所属菜系】 江苏菜  【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。 【原料】   主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
 盐水虾的家常做法 【主料】虾300克 【辅料】冰块2块 【调料】食盐5克、姜5片、八角1个、花椒5克、桂皮1小段、料酒1汤匙、香油5克、小葱3根、辣椒油5克、水适量、柠檬3片 步骤： 1.鲜虾备用，准备小葱、 姜
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