爱华网我们一家都是爱海鲜的孩纸啊，这样一道蒜蓉扇贝大、中饭店里算是平常的，其实在家做起来也是非常简单的。常吃蒜蓉蒸扇贝，吃多了也学会了一些门道。比如，扇贝好吃，下面的粉丝更好吃，有木有？有的扇贝蒸出来香喷喷的，但是吃起来蒜却是辣辣的；还有的放了豆豉，也非常鲜美，但是一定要事先泡软切沫……总结了一下，做出了适合我家的口味，与大家分享。
===========如果你喜欢做菜，喜欢我的风格，
请关注小慢的博客、写评论来与我沟通互动吧！========
原材料：
扇贝3只 1人一只。（饭店里都是一只切开变二只的。）
调味料：
盐 3克 料酒20克 胡椒粉 少许耗油10ml 蒜泥 30克 红椒半只 香葱 3根
---------------------------------·正题·-------------------------
第12步不是我忘记拍了，是这个动作一个人真的真的搞不定啊，55555555
我好杯具，大家即兴着发挥一下吧！以后找机会把图片补上。
小贴士： （啰嗦姐又来啦！）
1）扇贝买的时候尽量买干净的，壳脏的贝生长的环境水污染比较严重，里面的肉也会受到污染。
2）扇贝买的时候一定要买鲜活的，张口的不要买，即使看到黄多也不要入手；
3）扇贝要事先用盐和黄油泡过，时间20分钟左右即可；
4）烧热油前，也可以放一点蒸油豉油（没有用生抽），但是量不要多；
5) 浇完热油那个鲜葱可以不食，咱是吃葱不见葱。
其他未尽事宜，慢慢补充，如有疑问，留言哈～
