爱华网我们的生活中最常用的炉灶就是燃气灶和电磁炉，而电陶炉在外形上和电磁炉是非常的形似的，它们的作用也相同，都是用来进行烹饪食物。但是在一些方面电磁炉和电陶炉又是不一样的，这样就产生了疑问：电陶炉和电磁炉的区别是什么？电陶炉和电磁炉哪个好？
一、电陶炉和电磁炉的区别
1、原理的区别（加热方式）：电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素。电磁炉使用的是电磁场原理，通过在铁锅上产生涡流现象进行产生热量。在使用的时候释放电磁辐射对于人的身体有一定的危害性。
2、功能上的区别：电陶炉在功能上进行了升级，具有一炉顶十炉的美誉。具有除了电磁炉的基本功能外具有爆炒、热奶、烧烤、慢炖的功能，同时配备上烤盘和烤网可以进行铁板烧、烧烤等休闲娱乐功能。
电磁炉功能较少，具备炒菜、烧水、火锅、煎炸、文火及武火等几项最基本的功能。
3、效果上的区别：电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能，能够进行持续性的进行加热，在功率上从100-2000W可以连续的调节，真正的实现文武火功能。
电磁炉采用的是间歇性的加热方式，在加热的时候不能持续，对于温度的可控性不强，不具备一些高温的爆炒效果。而且在加热的时候面板温度不均匀，外圈高内圈低。
4、锅具上的区别：电陶炉在使用的时候不挑锅具，什么锅具都可以适用，只要是平底锅能够放在电陶炉上就可以使用。
电磁炉由于发热原理的限制要求必须是铁质的锅具，其他材料的锅具将无法产生热量。
二、电陶炉和电磁炉哪个好
电陶炉的优点：
1、温度高，能在3秒钟之内加热食物。
2、超强抗压，承载力可以达到100斤以上。
3、不挑锅，只要是平底锅都可以在电陶炉上使用。
4、低辐射，电陶炉使用的是红外线发热的原理，不会产生高频的电磁辐波。
5、安全保护，电陶炉的炉面设置有高温警告指示灯，同时还具有超高温和高低电压保护的功能。
6、热效应，采用现在最先进的远红外加热炉芯，同时使用最为新型的耐火隔火材料，受热更均匀，热效能更高。
7、温控节能，工业级的温控系统，达到精确的控温，炉面温度达到饱和以后，微电脑系统就会自动识别，让电陶炉进入半功率工作状态，保证炉面温度维持稳定。
8、理论寿命长，它的电热线寿命很长，电陶炉的理论寿命长达10年以上。
9、一路多能，可以进行烧烤、爆炒、煲汤、慢炖等。
10、保健功能，电磁炉的红外线波有促进血液循环的作用，加快新陈代谢，增强免疫力。
电磁炉的优点：
1、加热速度快，电磁炉能在15秒使锅底的温度升到300度。
2、节能环保，电磁炉无明火，减少了热量传递损失，无废气排放，改善了厨房的环境。
3、WWw.aIhUaU.COM容易清洁，磁炉没有燃料残渍和废气污染，炉具非常的容易清洁。
4、使用方便，电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，一用就能懂。
电陶炉和电磁炉哪个好
5、多功能性，电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。
6、安全性高，电磁炉不会产生煤气泄露，也不会产生明火，安全性能高。
7、精确温控，磁炉可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味。
电陶炉和电磁炉各具优势，消费者可根据自身情况选择。以上就是关于电陶炉和电磁炉的区别和电陶炉和电磁炉哪个好的简单介绍，希望对您有所帮助。
