扬州戏曲园详图【详图细解】扬州咸肉肠的做法-爱华网

扬州咸肉肠的做法

1.最好选用前槽肉，肥：瘦=4:6，肥肉多点很香（不会油腻），瘦的多了，晾干后会很硬

2.肉要腌制1个小时以上再灌制

3.灌好的香肠要晾晒半个月，放入冰箱冷藏/冷冻，吃的时候，切片蒸熟即可

烹饪技巧

这个配方和扬州人做的是一个味道，但是我觉得盐的量有点多，可根据自己的口味减量。

豌豆粉蒸肉【详图细解】豌豆红薯粉蒸肉的做法

材料：猪肉：250克红薯：400克豌豆：100克蒸肉粉（做法请见这里）：50克醪糟汁：2大勺腐乳汁：2大勺红糖：20克花椒末：2小勺胡椒末：1小勺老姜：1小块酱油：1小勺盐：适量1、猪肉切薄片；2、加上除了红薯、豌豆、蒸肉米粉外的其他材料。蒸肉米粉我一

用料主料小麦面粉500克辅料鸡蛋 1个酵母粉 2克调料水 248克白糖 10克蝴蝶花卷的做法1.面粉放入盆中，加入鸡蛋、水、白糖、酵母粉搅拌，揉成光滑面团，面团放入温暖处

【姜醋猪脚蛋】是广东最具特色的女人产后、日常滋补品。女性在经期后吃点姜醋猪脚蛋能调理身体作用。在广州的街边巷口可以看到大口的砂锅炖着酱香浓郁的【姜醋猪脚蛋】。=========姜醋猪脚蛋=========材料：姜

猪骨头萝卜汤的做法（荤菜菜谱）猪骨头萝卜汤制作过程：材料：猪大骨一根白萝卜两个生姜数片小葱一根调料：白醋食盐鸡精各少许做法： 1、【图1-4】把猪大骨用温水洗净，取干净的锅烧一锅开水，顺便放入2-3片生姜，烧开后放入洗净的猪大

1. 原料图。2. 榨菜稍微切碎。3. 把切碎的榨菜放入容器中，打入鸡蛋，加三滴酱油（为了让鸡蛋的颜色变漂亮）4. 用筷子充分搅匀。5. 炒锅开大火加热，加食用油，油温七成热时倒入鸡蛋榨菜混合物。6. 煎至金黄色，翻面，同样煎至金