油焖茄子真正好吃少油的完美茄子《芫爆茄丝》《灰色的心》-爱华网

这个是用山东芫爆肉丝的方法转换过来的，依旧继承了传统芫爆的香气扑鼻的感觉，味道非常不错，香菜、黄酒和胡椒粉的味道结合在一起是无知的，调汁的时候闻一下就明白了，这道菜是真正的用很少油就能做的非常好吃的一道茄子菜，希望大家喜欢。

看图说话：

后记：

胡椒粉要比平时做菜多些，因为这个菜的味道胡椒粉占有重要的地位

茄子一定要去皮，不然做出来口感不好

炒茄丝的时候不要炒动太勤，这样容易让茄丝全部断掉。

油焖茄子的家常做法【油焖茄子的做法】

　　　　我们知道现在生活节奏快，得高血压的人正在增多，而茄子本属性寒的食物，常吃可以平稳血压，所以高血压病人应多食用，同时茄子还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂。　　　　油焖茄子乍一看这道菜一定很油腻，但是只要做法适当是可以解

 　　油焖茄子　　原料:茄子400克，青椒2个，大蒜4瓣，葱10克，姜10克调料白糖2茶匙(10克)，生抽4茶匙(20ml)，米醋1茶匙(5ml)爱华阅读配图　　油焖茄子的做法：　　1、准备材料　　2、茄子切去柄、蒂，洗净，切成大滚刀块，放入盘中;葱洗净

 　　茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。油焖茄子是一道浙江的汉族特色名菜，属于浙江菜系。主要食材为茄子，主要烹饪工艺是焖炸，茄子软

      茄子省油的方法　　1、最常见的，盐杀法，就是在茄子上抹少量的盐，等茄子出水，挤干水分再制作菜肴;　　2、微波法，就是在微波炉里叮一下，使茄子软化，优点是速度快;　　3、蒸汽法，就是给茄子上过蒸一下，使其

 　　茄子算是个常见的家常小菜了，不但因为他的美味，而是它的营养价值与功效。经常做茄子的朋友都知道，不管是炒茄子，烧茄子还是炸茄子都要很多油的，那么烧、炸茄子省油有没什么窍门呢?茄子怎么做省油?爱华阅读配图　　烧茄子时，