爱华网导读:薄荷为疏散风热之药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜。
食用薄荷的几种方法以及一些养生禁忌
薄荷粥
配方:鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用。用150克粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效:薄荷为疏散风热之药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜。
注意:本品不宜久煎，以免挥发油散失;本品芳香辛散，发汗耗气，体虚多汗者不宜选用。
薄荷豆腐
配方:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
功效:可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
薄荷鸡丝
配方:鸡脯肉150克切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。
薄荷梗150克洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油。
另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效:药食两用，清火解暑。
薄荷柠檬蜜
做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝，对感冒头痛，喉咙不适减肥养颜有辅助食疗效用!
材料
柠檬2个，冰糖100克，蜜糖适量，薄荷叶(干)。
薄荷的食用禁忌
①怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。
②薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。
③阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷，表虚自汗者禁服薄荷。
