炒年糕的制作和营养
炒年糕是年糕的一种特色吃法，也是汉族的一种传统美食。比较出名的是韩国的炒年糕。酸酸辣辣，开胃爽口。而在国内北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。年糕由糯米制作而成，糯米难以消化，所以有胃病的人不宜多食。年糕的热量比米饭高出数倍，少吃爽口，多吃不容易消化，吃后易生痰。所以有消化不良、胃、肠疾病或者哮喘的人不宜多吃。
炒年糕贴士：如果是干年糕片最好先浸泡一夜泡到发软后再炒，年糕本身没有太多的味道，需要吸取其它配菜的味道，配菜除了蔬菜和肉类，还要有泡菜之类的腌菜，让炒年糕更加美味。
产妇能吃炒年糕吗？
能吃
月子期间可以吃年糕，但是不能吃太多，因为年糕是糯米制品，难以消化。月子里产妇的肠胃功能还没有完全恢复。建议少吃年糕。
孕妇能吃炒年糕吗？
能吃
孕妈可以吃年糕，但是因为年糕主要成分为糯米不易消化，而孕妈妈因为孕激素的缘故肠胃消化功能变弱，所以不好消化的东西要少吃，不能贪多。
坐月子能吃炒年糕吗？
能吃
哺乳期妈妈可以吃少量年糕，但不要多吃，因为年糕热量高同时难以消化。而哺乳期的需要饮食均衡，如果吃入过多年糕就无法多吃其他食物。
婴儿能吃炒年糕吗？
不能吃
1岁内的婴儿消化功能未成熟，消化不了年糕。
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