制作步骤
1、准备食材，绿豆芽洗干净后，用冷水浸泡10分钟。图1-图2。
2、绿豆芽浸泡这段时间，准备其他材料：火腿切丝、蒜捣成碎末。
3、锅内倒入少许油，放入花椒粒，炸出香味后，捞出花椒，待油稍凉就将掰成小段干辣椒倒入，做成辣油备用。
4、另外起锅，烧开水，水开后，放入豆芽焯烫，豆芽稍有变色即捞出放入冷水，（见图2与图3的区别），反复冲洗至豆芽冷却。图4。
5、冷却后的豆芽沥干水分，与火腿丝、蒜末一起放入大的器皿中，淋入少许香油、加入盐、醋、辣油，拌匀装盘。爽脆的凉拌菜就好了，怎么样简单吧，快吧。
小贴士：
火腿丝要尽可能切的细些，口感才好。豆芽焯烫不要过久，观察稍有变色即可。焯烫好的豆芽要立即放入冷水中，反复冲洗，才能保持豆芽的爽脆。
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凉拌鸡肫的做法（荤菜菜谱）调味料：草果一个，陈皮两片，八角三四个，丁香适量，香叶四五片，料酒，盐，糖，生抽，红油，香油，老干妈豆豉酱，姜，蒜，香菜材料：鸡肫做法：1、鸡肫清洗干净，先用水氽烫一下，利用这个时间，可以将草果，陈皮，八角，丁香，香叶放入调料包2
绿豆薏米粥的做法材料集合图：1.薏米、绿豆、大米和小米，清洗干净备用2.薏米、绿豆和大米放入紫砂锅中，加入清水，煮40分钟3.再把小米放入煮30分钟即可
【栗子烧鸡翅】的做法 材料：鸡翅6只，去皮栗子 30g，葱段5g，姜片5g，干红枣2颗，白糖1大匙，干红辣椒1只，花椒2g，八角1颗，酱油3大匙，料酒2大匙，盐1/2小匙，温水适量，油适量。 做法（对应上面步骤图的序号）：1．将鸡翅飞水后捞出沥干水分，从中间
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