做法：
1.萝卜干（买的时候已切好，省事不用切了），猪肉适量（最好是五花肉，我这个不是，就切了点肥肉和瘦肉出来），一个酸红辣椒配色
2.萝卜干泡洗干净，根据咸度，太咸就要泡久一点，不太咸的就稍洗一下就好，辣椒切小段
3.肥肉冷水下锅煮开焯水后捞出
4.瘦肉剁碎，加少许姜汁和盐腌一下，肥肉切丁
5.锅热放少许油，放入萝卜干
6.炒干水，出锅备用
7.放入肥肉丁
8.炼出油，炼得过了一点，把多余的油铲出
9.倒入瘦肉末
10.翻炒
11.合炒至变色
12.加少许糖和酱油继续翻炒
13.倒入萝卜干
14.合炒一下出锅
装碟
近距离看一下
白粥的最好搭档，猪肉可全部剁碎或用五花肉焯水后切成细长条，也可不放肉，素炒，看各人喜欢
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