爱华网相信不少吃货们心中都有一个吃遍世界美食的人生目标。但吃货也是有追求的，要吃就吃正宗美食。新疆传来一个好消息，在第四届中国清真美食文化节上，乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会发布了新疆特色美食标准。7种著名的新疆小吃有了严格的认证标准。不过也有吃货网友急了：“一块烤肉必须10克左右，2厘米大小。那我之前在路边吃的那些羊肉串就都不算是新疆羊肉串了吗？”
在2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节上，主办方乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会制定了新疆特色小吃标准馕、大盘鸡、抓饭、烤肉、丸子汤、拌面、粉汤7种小吃制作标准。标准中，分七个章节对7种小吃展开介绍，包括了每种小吃的定义、烹饪过程、营养价值等，甚至精确到拌面的面条应该重200克。相比之下大盘鸡要有皮带面就显得就太温和了。
负责编制新疆特色小吃标准的杨珂说，新疆特色小吃标准不是强制标准，仅是行业标准，供餐饮企业参考，同时，也可以作为日后餐饮界评比优劣的“对照表”。
那么新疆这七种小吃究竟怎样才算正宗，吃货们究竟吃的是不是正宗新疆美食？
馕即是小吃也是主食
馕是新疆主食之一,有2000多年的历史了，它最大的特点就是需要用捆绑的木签在面团上面印出漂亮的花纹。这次标准中馕的重量必须是200克，按这个情况看，很多家做的馕都是不达标的了。
有皮带面 嗯 你是正宗大盘鸡
大盘鸡是新疆当家菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。大盘鸡色彩鲜艳，味道辣中有香，粗中带细，适合家人一同品尝。这次美食标准中特地提到必须是有皮带面，没有面的大盘鸡可不是正宗的大盘鸡。
抓饭要有糖，没有可不行
抓饭，新疆抓饭主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。在新疆维吾尔族人看来抓饭算是一道相当可口的菜肴。这次小吃标准中特地提到抓饭的制作中要放白糖。
你以为些羊肉串吃多就能吃到正宗的？ 太年轻
烤肉，不用多说了，香喷喷的新疆羊肉串勒，大家都来尝一尝啊。不过这次标准中提到一块烤肉是10克左右、2厘米大小。这是要逼死吃货吗，路边那种小的烧烤摊的羊肉串就都成假货了啊。
无能的小编 都找不到正宗新疆丸子汤
丸子汤，新疆丸子汤是从回族的传统美食“九碗三行子“演变而来，小吃标准中提到丸子汤要有豆腐、木耳、菠菜。
有肉有青椒红椒 鸡蛋在哪里？
拌面，新疆的拌面又叫过油肉拌面。面要有200克，羊肉要有100克，配料里要有青红椒、大白菜、洋葱、大蒜、鸡蛋。看这个标准，还是挺严格的。
老实交代 和猪肉炖粉条是不是亲戚
粉汤，新疆粉汤来自回族，回族人招待客人的时候都会准备这种传统的美食。粉汤里除了有分凉粉，还有羊肉，凉粉 木耳蘑菇，菠菜，包包菜等。小吃标准里提到粉汤的汤底要用牛尾骨熬3小时的汤底。
