宝福音乳糖酶 糖友的福音:控糖小窍门大集合

【运动窍门篇】

使用计步器

这种便捷的设备在体育用品商店以及一些超市中就可以买到,而且花费并不贵。但它能对你每天所行走的步数进行详尽的记录。可以帮助你估计一天内平均走路多少步,然后制订目标,缓慢地增加这个数量。例如,在第一周里,在原基础上每天多行走100步,第二周的每天里再多增加100步,依此类推,循序渐进。

把每天所从事的体力活动做个记录

大部分人会高估了他们所从事的体育锻炼量。如果你能如实地将每天的运动量记录下来,就会对自己有一个诚实的评价,便于制订脚踏实地的锻炼目标。

减点肥

有研究显示,超重者若能减掉体重的5%,其发生糖尿病的风险能降低70%。对于一名79公斤的男性而言,大约为4公斤。采用热量计算器,了解每日饮食的热量,能明显提升减肥效果。

每周运动4小时

芬兰一项调查发现,运动能激发胰岛细胞的活性。每周运动4小时,或每天运动35分钟的人,即使体重没有变化,其患糖尿病的风险也会下降80%。

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【休息调理窍门篇】

减轻压力

在压力状态下,身体会启动自我保护机制,心跳加速,呼吸加快,胃口也大开,血糖升高。清晨起床后做一会儿瑜伽、冥想,散会儿步,能为这一天营造好心情。接电话、开车、照顾孩子前,做3次缓慢的深呼吸,有助于放松身心。

睡够觉

耶鲁大学访问了1709名男性,发现每晚睡不够6小时的人,血糖控制得最差。睡够8小时,则风险减半。

甩掉孤独

单身女性患糖尿病的风险,是已婚、有孩子者的2.5倍。

定期体检

糖尿病前期多数没有明显症状,但血糖略有升高。定期体检能帮忙尽早发现异常,积极应对。45岁以下,有超重、糖尿病家族史、高脂血症、高血压的人,要尽早检查。

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【饮食窍门篇】

做个“谷物达人”

小米、燕麦等都是极佳的全谷物食物,但成品全谷物食品你未必都认得出来。购买时应仔细看标签,如果不是标明“全麦、全小麦”等字样,说明含有其他成分。还要注意配方表,找出“隐形糖”,如玉米糖浆、果糖等。

每天一杯茶

茶、咖啡等饮品含咖啡因,它能提高新陈代谢,还有助于机体抗氧化能力,帮助细胞吸收糖分。

少吃快餐

明尼苏达州立大学的科学家在15年间,访问了3000名18—30岁的人,发现每周吃快餐超过2次的人,体重至少长了6公斤。

少吃红肉

英国伯明翰女性医院对3.7万名女性调查显示,相比每周吃红肉少于1次的人,每周至少吃5次红肉,患2型糖尿病的几率会增加29%。研究人员指出,这都是胆固醇超标惹的祸。要避免这一危害,应该多吃新鲜蔬菜水果。

加点香料

德国研究人员给65名2型糖尿病患者,每餐饭加1克肉桂粉,持续4个月。最后发现,他们的血糖下降了10%。这可能是因为肉桂中的某些成分能刺激胰岛素受体,增强其功能。同时,这些成分还可以降低胆固醇、甘油三酯。

粮食越“粗”越好

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粮食碾磨的精细程度影响着食物的升糖指数。例如,用白面做的面包就比白面中混合75%~80%大麦粒做成的面包升糖指数要高出一倍多,前者是70,后者是34,所以,糖尿病患者最好用粗制面粉或白面加上碎谷粒来制作面包,不宜只使用白面。

菜切得越整越好

切菜的时候可以“懒”一点,要做的菜能不切就不切,比如薯类,不要切得块太小,更不要做成土豆泥状,其他需要切的蔬菜也是如此。块稍微大的食物吃进去可以多嚼一嚼,能促进肠道运动,对降血糖有利。

在主食中增加蛋白质

食物中加入蛋白质能使其减少血糖的波动,降低血糖生成指数。

例如,一般的小麦面条的升糖指数为81.6,加了鸡蛋的小麦面条的升糖指数就变成了55。而用含有蛋白质的硬粒小麦颗粒粉制成的意大利通心粉的血糖生成指数降到46。

所以说,往食物里加入蛋白质能降低其升糖指数。

多吃富含膳食纤维的食物

在饮食中添加富含膳食纤维的食物,对血糖的控制有利。

富含膳食纤维的蔬菜有芹菜、木耳、竹笋和菇类等,最常见的含可溶性纤维较多的食物是魔芋。

加点醋

经过发酵的食物会产生一种酸性物质,这种物质可以使整个膳食的升糖指数降低。

因此,糖友可在饮食过程中适当加点醋,或是加点柠檬汁,这样可降低食物的血糖升糖指数。

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根据升糖指数搭配饮食

根据升糖指数搭配食物,肯定是高的与低的搭配,以使整个膳食的升糖指数达到中等水平。

每周尝试吃一种新的果蔬

这种饮食策略能让你获得多种新鲜果蔬的饮食调节功效。然而,需要注意的是,在品尝过一种新果蔬(特别是水果)之后,要对血糖水平进行监测。如果发现某类水果的升糖作用非常明显,下次再吃的时候就要严格限制食量或换吃其他水果。

把口香糖放在随手可得的地方

咀嚼无糖口香糖能控制“糖友”对零食的摄取欲望,但数量不宜过多,因为有些品牌的无糖口香糖所含有的甜味剂在较高剂量时会让胃部产生不适感。咀嚼口香糖还会让口腔留下新鲜的薄荷芳香味道,不想再让它被带有异味的零食破坏掉。

把餐馆中的菜单带回家仔细研究

需要经常在外就餐的话,可以把自己常点的菜谱记下来,进行一定的钻研,了解菜品所含的能量,这样下次再与亲朋好友外出就餐时,可提前选中适合自己健康的菜品。

吃饭先吃菜

吃饭前先来一道醋汁拌蔬菜。阿里森纳州立大学的一项研究表明,2型糖友或糖尿病前期的人在吃碳水化合物之前,喝两勺醋,餐后血糖升幅会低些。这是因为,醋能减缓淀粉酶分泌,放慢碳水化合物的消化速度。

从膳食摄入吸收的角度,营养学者都认为,以蔬菜→主食→肉类→汤的进食顺序,确实对控制血糖有一定的帮助。

研究者发现,糖尿病患者组中,如果是先从米饭等碳水化合物开始吃,就餐过后两小时,其血糖值平均达10.8mmol/L; 若先吃点蔬菜再吃米饭,这一数值则是 8.9mmol/L。后者的血糖值明显降低,且变动幅度也减小了很多。在健康人对照组中,研究小组也发现先吃蔬菜或先吃饭对血糖值的类似影响。

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【饮食方式窍门篇】

在家吃饭时用小号餐盘

选用小号餐具如碗、盘能减少进食量,并降低对食物的摄取欲望和热量摄入,从而进行饮食控制,保持合理体重和理想血糖。

自己带午餐上班

避免在餐馆或快餐连锁店吃午餐,因为它很容易让人对食欲失去控制。外卖食品的食材份量大、热量过多,还含有大量的脂肪。研究发现,外出吃饭次数多与体重增加之间有一定关联。自己制备午餐的话,你会对食材的原料和份量进行精细控制。如果你觉得每天自己准备午餐有些麻烦,可以先从每周准备两次开始。

吃饭用筷子比用勺子更益于控糖

糖友吃饭用筷子可拉长吃饭时间。

有研究显示,以一碗正常大小的米饭为例,用筷子平均要吃43口才能吃完,而用勺子只要20口,糖尿病患者进餐时间变长了(每顿饭20~30分钟为宜),食物消化吸收的速度就减慢了,糖分缓缓地释放到血液中,血糖也就更容易控制。

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