爱华网兔年最后一篇博文，时间过的真快，一晃一年又过去了，2011年对我来说收获真的很大，烘焙上觉得自己又进步了一点点，找到了自己更喜欢和更擅长的方式延续着我一如既往的色彩美食。同时下半年我还开了自己的淘宝烘焙小店，虽然在我最忙碌的时候我家那位腿受伤给我带来不小的压力，但家人和朋友给予了我莫大的支持，公公帮我进原料，婆婆时不时的帮我打打下手，还有朋友们鼓励的话语，让我都倍感欣慰。
随着时间流逝博客留言的人会有变化，原来的老朋友现在变成的“潜水员”，又迎来了很多新朋友，我一直都说美食具有很大的魔力，它能将人与人拉的更近，这一年我认识了很多不同类型的朋友，有爱吃的重口味的妹妹，还有一直用美食照顾患病爱人的好姐妹，还有为孩子和家人努力学习烘焙的好妈妈，食物的魅力就是如此的强大，无论我们距离多么遥远，语言是否相通，爱好是否相同，美食总会用它神奇的魔力将你我拉的更近。当然也要感谢这个平台，如果没有它，不能让我们更顺利的沟通，更细心的交流。有你们陪伴我真的很幸运，真心的感谢你们，感谢爱我的家人，感谢博客，下面是2011年我的66款作品，可能它们不是最优秀的，但在它们的背后能看到一个孩子的用心。
蛋糕类22款
年初疯狂的爱上了慕斯蛋糕，运用了很多不同的组合，加入果冻、乳酪、还有漂亮的蛋糕围墙，运用不同的装饰方法点缀蛋糕，真的特别喜欢大自然，因为她富余我们最天然最宝贵的食材。
酥/塔类18款
过去从未尝试过的塔和慕斯的搭配组合，这种组合让西点变得更具立体感，我学会了往高垒的概念。另外还要感谢我娘给我布置中式酥点的作业，更多的练习让我觉得自己提高了不少。
饼干类11款
说到饼干不得不提是马卡龙，原来都是看别人做，今年终于自己能完成了，虽然离我的目标还有距离，但我想明年会越做越好，而且还会将它运用到更多的西点上。
面包类5款
我今年做的面包真不多，因为把更多的时间放到了西点上，面包成为我早餐的供养，给我每天带来充足的力量去继续烘焙。
其他类10款
巴伐露、泡芙、果冻、布丁看似都很简单，它们却是餐后最佳的甜点，因为它们惊艳的视觉效果还有优质的口感让我特别喜爱。
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