爱华网医生是否曾说过你的胆固醇过高（高胆固醇血症）？然后你知道应该控制饮食，改变生活习惯来降低胆固醇，减少罹患心脏疾病的风险。即使医生开了降胆固醇药，你仍要改变饮食习惯，并对心血管健康问题予以更多关注。下面这些小帖士有助于你控制胆固醇水平。
胆固醇：好的和坏的
身体需要少量胆固醇来发挥作用。但是我们的饮食摄入了过多的饱和脂肪酸及胆固醇，而这两者都会升高“坏的”LDL胆固醇含量。LDL胆固醇会导致动脉中血块沉积，进而导致心脏疾病。于此相反，“好的”HDL胆固醇有助于清除血液中的坏胆固醇。你想降低LDL胆固醇，升高HDL胆固醇吗？那么从你的饮食改变开始吧！
控制食量：用你的手来衡量
大多数美国人的三餐分量超大，几乎是健康饮食推荐分量的两倍之多。如此导致了体重增加和胆固醇升高。下面有个控制食量的简单办法：用你的手来衡量。一份肉或鱼的量约为你手掌那么大。一份新鲜水果的量约是你拳头大小。一份炒菜、米饭或意大利通心粉的量则应是你的手掌曲起来所盛的分量。
多食对心脏有利的食物
在你的餐盘里装满蔬菜和水果（一天5-9份），有助于降低“坏的”（低密度）胆固醇。这些食物中所含的抗氧剂也有益。也许是因为当我们吃的水果蔬菜多了，吃脂肪类食物自然就少了。另外，多吃水果蔬菜同样有助于降低血压，维持健康体重。富含植物甾醇的食物，如人造黄油、酸奶酪等，也能降低LDL胆固醇。
多食海洋类食物有利心脏健康
有利心脏健康的食谱上包括每周两次鱼。这是为什么呢？因为鱼的饱和脂肪酸含量低，而有利于健康的ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低甘油三酯（这是血液中的一种脂质）。它们也能降低胆固醇，减缓动脉血管中斑块的生长。所以多吃一些脂质鱼吧，像三文鱼、金枪鱼、鳟鱼和沙丁鱼。不过不要将鱼片丢在煎锅里油炸，这样会丧失其营养价值。
一天从全谷食品开始
早晨一碗燕麦粥或全谷麦片粥能给你带来一整天的好处。全谷食品中的纤维和复合碳水化合物有助于较长时间维持饱足感，这样午餐你就不会吃的过多。它们同样有助于降低LDL胆固醇，对于你的减肥计划也很关键。其他全谷类食品包括菰米、爆米花、糙米、大麦和全麦粉。
为了心血管健康多食坚果
想来些零嘴吗？一把坚果是不错的选择，还可以降低胆固醇。坚果富含单不饱和脂肪酸，可以降低“坏的”LDL胆固醇，而不影响“好的”HDL胆固醇。数项研究表明每天吃一盎司坚果会降低心脏病风险。坚果的脂肪和热量很高，因此只能吃一把。而且要确保不要裹上一层糖或巧克力。
不饱和脂肪酸保护心脏
我们每个人的饮食中都需要一些脂肪，约相当于我们每日摄入热量的25%-35%。但是选择何种脂肪很关键，不饱和脂肪酸（像菜籽油、橄榄油和红花油中所含）可以降低“坏的”LDL胆固醇水平，而且可能有助于升高“好的”HDL胆固醇。饱和脂肪酸（像黄油和棕榈油中所含）及反式脂肪酸会升高LDL胆固醇。不过，即便是这些有益的脂肪酸也含有热量，所以也不要多吃。
多吃些豆类，少吃些土豆
你需要碳水化合物提供能量，但是相对而言某些对你的身体更有益。全谷食品（例如糙米或藜谷）、全麦意大利粉及豆类都含有较多的纤维，糖分较少。它们可以降低糖尿病和高胆固醇风险。其他碳水化合物，比如白面包、土豆、白米及油酥糕点等能快速升高血糖水平，可能会增加2型糖尿病风险。
动起来
每周五次，每次30分钟的体力活动（或者每周3次每次20分钟的剧烈运动，如慢跑）就能起到降低LDL胆固醇，升高HDL的作用。当然运动越多，效果也更好。这样也能帮你维持良好的体重，减少动脉栓塞的风险。你并不需要不间断的锻炼30分钟，你可以每10分钟休息一会。
多走走
如果你不太习惯运动，甚至提起健身房就讨厌，那就出去走走吧。这很容易而且健康，你所需的仅仅是一双舒适的鞋子。有氧运动（锻炼心血管，比如走路）能降低中风和心脏疾病的风险，有助于减轻体重，保持骨骼强韧。如果你刚刚开始，可以先从10分钟开始，然后逐渐延长时间。
无需健身房一样动起来
如果运动听起来让你难受，那接下来的就有些好消息了：你可以通过参与日常体力活动来增强心脏健康。任何一种心血管锻炼活动都行之有效-包括园艺、舞蹈或者爬楼梯。即使是家务活也可视为运动，只要你认真的大扫除而使心跳加速而非懒洋洋的动动。
对你的健康负责
如果你胆固醇过高，你和医生都会采取一系列措施来降低胆固醇。你可能会控制饮食、减肥、多运动，甚至服用降胆固醇药。另外你还可以通过其他措施来降低胆固醇。
在外吃饭怎么办
如果你在家通过健康饮食来积极控制胆固醇，那么当你外出就餐时别放纵自己。餐馆的食物常常含很多饱和脂肪、卡路里和钠盐。即使选择健康食物也有可能出现摄入过量的情况。试试下面的小办法：
选择烘焙、蒸煮的食物，而非油炸类；
涂上沙拉酱；
练习控制饭量，要求在食物上桌前打包一半分量
小心隐藏的陷阱
要保证低胆固醇的健康饮食，仔细查看食品的营养标签十分重要。试试如下举措：
--看看分量。营养信息看上去是没问题，但是如果一份包装里有两份的量呢？
--如果商标上说“全麦”，去看看成分吧。全麦或者全谷应该列在第一位。
--一份不含任何胆固醇的食物仍能升高你的LDL胆固醇。
不要压力过大
长期紧张会使血压升高，增加动脉粥样硬化的风险（当胆固醇在动脉中沉积即发生动脉粥样硬化）。有研究表明对某些人群而言，压力能直接升高胆固醇水平。通过放松运动、冥想或生物反馈疗法来减缓压力。专注于你的呼吸，长长的深深的呼吸新鲜空气，您能随时随地的减轻压力。
体重减轻意味着胜利
减少体重是对抗心血管疾病最有效的方法之一。超重意味着血管壁要承受更大的压力，使其更易形成血块。减重，尤其是减少使动脉硬化的腹部赘肉，有助于升高“好的”HDL胆固醇，降低“坏的”LDL胆固醇。保持你的身高体重指数（BMI）低于25。
听从医生的建议
控制胆固醇是一生的课题。定时看医生关注身体健康状况。听从医生的建议，控制饮食、加强锻炼、以及进行药物治疗。配合医生，降低胆固醇、保持心脏健康。
