爱华网鲜鱿直接放了点青红椒来炒，这次用了豆瓣酱来调味，喜欢酱香味道的话也还是挺好吃的，但是有个挑剔的人儿说不喜欢放酱来炒，好吧，萝卜青菜各有所爱。
主料: 鲜鱿(3个) 青红椒(各1个) ?from=mail" target=_blank href_cetemp="http://www.zhufukc.com/search/recipe/生姜%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20?from=mail">生姜 (1大块) ?from=mail" target=_blank href_cetemp="http://www.zhufukc.com/search/recipe/豆瓣酱%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20?from=mail">豆瓣酱 (适量) ?from=mail" target=_blank href_cetemp="http://www.zhufukc.com/search/recipe/米酒%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20?from=mail">米酒 (适量)制作流程：
1:剥掉红褐色的外衣，剪一刀，把鲜筒剪开成一个大三角形；从尖尖的部位撕开一点，然后拉着向宽的那边拉过去，就可以把这层外衣整块撕掉
2:从里面的一个角切起，45度斜刀切花刀
3:反一个方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状
4:切成小块
5:锅里放适量水，放进姜丝和几滴米酒以便去腥，煮开
6:水开后倒入鲜鱿，翻动几下，看鲜鱿卷起来即可捞起，放水龙头下冲洗干净
7:青红椒切块，生姜切丝
8:热油锅，爆香姜丝
9:放入2大勺豆瓣酱，爆香；（不喜欢太多酱的，可以放少一点，另外放点盐来调味）
10:倒入鲜鱿
11:沿锅边淋入米酒，翻炒均匀
12:放入青红椒，翻炒均匀即可
注意事项：
想吃辣味的可以改为放拌饭酱或者各种辣椒酱之类的
