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法国给人印象最深刻的不是卢浮宫和埃菲尔铁塔，而是法国女人的气质，无论是她们婀娜多姿地行路，还是一颦一笑地用餐。
与生俱来的贵族传统
有人说法国女人优雅在于她们的人种，她们不像北方雅利安血统邻居那样人高马大，她们的骨骼纤细、身材娇小。确实，法国这些典型的拉丁后裔，女性大多数在160cm以上的高度，高的不多，矮的也不多，几乎比德国邻居小一圈。
娇小其实是一种赞美。后来多次去加拿大，知道那里祖籍法国的“魁北克女子”也是一种褒义，就像我们说的“米脂的婆姨”一样。
只是，娇小仅仅是一种外在特征而已。虽然远离王权制度100多年了，法国仍有贵族的传统，许多人仍然拥有“德”这个贵族姓氏。
我见到的女性贵族也不少，不经意就会遇见一个。她们看上去越老越有风度，有的已经是祖母级的了，却保持着少女般的腰身和穿高跟鞋的习惯，加上得体的衣裙和相应的饰物，用一个词来描述就叫雍容华贵。而那些过气的贵族虽然生活得不怎么样，但是家教很好，孩子们从小就受到做事整洁、行为得体的习惯的熏陶。
无论贫富，巴黎女人吃饭时不会弄出声响，我从未听到她们发出那种吧唧吧唧的声音，尽管她们也把食物含在嘴里张口说话。
如果是家宴，女主人会自始至终保持餐桌的干净，不会有叠起来的菜盘。她们的餐桌布都是棉布质地的，很多缀着花边，你很少看到塑料的餐桌布。客人用的都是熨烫平整的餐巾布，而不是我们常用的餐巾纸。
后天养成的生活习惯
即便落魄，法国女士仍保持贵族遗风，她们有与众不同的品位，可以把廉价食品调制成美味佳肴，把普通衣料穿得玲珑有致。
在巴黎街上走了那么多年，很少见到她们手提LV的包；和法国人吃了那么多次饭，基本上没有见过他们的餐桌上放着XO酒。这两样国际公认的奢侈品基本上是法国生产，却是给法国以外的人消费的。
巴黎女人不喜欢雷同，不跟风，不愿意和别人穿着一样。身在领导世界流行之都，巴黎女人也不盲从，坚持自己的风格打扮。即使从平价店里买来的衣服，穿在她们身上也有味道。那是一种独立的特色，体现的是一种自信。
法国女人的优雅是从头到脚的，即便是在森林里散步，她们穿的都是皮鞋，只不过是软底的而已。纽约大街上那些正装上班族女士脚下一双球鞋健步如飞的情景你很难在巴黎看到，对巴黎女士说来，球鞋就是上班不能穿、下班也不穿、只有打球才穿的鞋!
法国女人春秋两季穿肉色丝袜，随着冬天来临，袜色加深，变成黑色。黑白相互衬托的搭配既显得性感，又修饰了腿部曲线。法国女人将丝袜穿到了极致，她们会让丝袜紧绷在腿上，绝不会出现一点皱纹。
法国女人开的都是不怎么样的法国本土产的中低档牌子的车，不仅旧，车身还有从来不修复的刮痕。但是在车里，她们礼貌让行，从不和行人争路。碰到横过马路甚至闯红灯的行人，她们也会停在那里，微笑着做个让步行者先走的优美手势。
独立的性格
巴黎女人自己做事自己担当，独立性相当强，爱就是爱，不论贫富；恨就是恨，没有城府。法国内阁一个单身的女部长，在任期间肚子突然大了起来，激发了欧洲媒体无限的联想，人们都想知道孩子的父亲究竟是谁。但是这个浪漫的女部长为了保护情人就是守口如瓶，自己例行检查，自己进产房，直到孩子生下来也不透露其父亲到底是谁!
纽约性骚扰的报道层出不穷，那些受委屈的女性还能打出赔偿金额十分夸张的官司。在巴黎则很少听到这类故事，首先她们生活在男士最为殷勤的城市，很受异性的呵护，一个女留学生告诉我，秋天时她流露出想到庄稼地里偷吃鲜玉米的馋念，男同事都自告奋勇去偷。
在这样的环境中生活的巴黎女人相当宽容，即便被调戏她们也很少像电影中的烈女一样扇男人的耳光。我就眼见过地铁里年轻女孩子被流浪汉般的陌生男人求吻，结果那个小女子一点也不慌张，既不大声喊叫，也不夺路狂奔，她镇定地就站在那里等下一班地铁，始终保持着尊严，让我油然而生敬意。
我的理解是，她们开始会认为对方没有歹心。之后她们也会给你下台阶的机会，让你知难而退。所以即便被人心怀鬼胎色眯眯地盯着看，那些漂亮的法国女士也会给他个温柔的笑容，让对方心生歉意将目光移往他处。这是体面的人做体面事的方法。
像巴黎女人那样享受美食
巴黎女人喜爱面包，那是她们每天都需要的食物。不过她们偏好那种掰起来韧劲十足、咬上去很费力气、扔过去能把人头打个包的有棱角的硬面包。
巴黎女人喜欢巧克力，许多人偏好那种颜色黑、味道苦，既没有多少奶油又没有多少糖的纯巧克力，就像她们爱喝不放糖的苦咖啡一样。
法国人制作的巧克力并非世界著名，但是种类繁多。法国绝大多数甜点都只用适当的糖和奶油，不会像美国人那样拿蜂蜜和奶油制成又甜又腻的食物，吃一口就热量大增。
巴黎女人喜爱奶酪，奶酪几乎和面包一样是她们每天的食物。经常在宴会上，酒足饭饱之后，侍者还会端上一盘各色奶酪，多的有五六种。那时法国女人还可以吃，而且习惯加块面包。面包是碳水化合物，吃多了发胖；巧克力热量极高，所以保持身材的女性往往忍痛割爱；而奶酪则含有大量的脂肪，既有油脂还很咸。这些说起来都不是健康食品，巴黎女人却不惧。
巴黎女人常喝凉水不皱眉头，大吃带着冰渣的生冷海鲜不闹肚子，畅饮红酒却不醉，让到访的国内女士看得目瞪口呆。
长期以来，法国女人杂食多吃而不胖的现象，一直都令各国营养学专家们困惑不解，他们无奈地将这种饮食界现象称为“法国式悖论”。
其实答案也在优雅之中，因为法国女士在餐桌上总是从容不迫，细嚼慢咽，边吃边聊而不在意时间，花一小时吃一顿饭是常有的事。对她们说来，吃饭是一种享受，而不仅仅是果腹，有什么可急的?所以她们最看不惯美国人一边看报纸一边往嘴里塞速食、几分钟就解决一顿饭的方式，认为那根本不是进餐，只是填饱肚子!
当然只靠慢食并不能达到减肥的目的，法国人真正的秘诀在于少，他们食量较小。经常是盘子大，中间却只放一点食物，加上一些香草或菜叶等饰品，看着好看。就那么一点食物他们也能吃半天，最后还能用免费面包把汤汁蘸着吃掉。到巴黎访问的国人常常抱怨吃不饱肚子，我就经常把那些香草饰品也消灭光，再添些面包充数。
除此之外，重质不重量的法国女士都能远离零食和垃圾食品，这是她们保持体形的另一个秘诀。她们对零食不是一概拒绝，只是知道适可而止。
每次我看着上了年纪却依然苗条而又丰满的巴黎女人坐在面包店用嘴撕扯那种连我都得使劲才咬得下来的硬壳三明治，然后若无其事慢慢咀嚼时，都觉得耐人回味，忍不住多看一眼。
有时我还突发奇想：她们常年吃这么很有嚼头的食物锻炼面部神经的话，不仅脸会显得年轻，连牙口也会好的!
