爱华网提起东北菜，脑海里第一个想到的应该是酸菜白肉、杀猪菜。事实上，咱东北菜虽不是八大菜系之一，但也颇为讲究。它是在满族菜的基础上，吸取了北京菜和鲁菜的精华，擅长熘、爆、扒、炸等手法，最适合嘎嘎冷的冬天解馋用。这次侦探们找的东北菜馆，一家是深藏在中山路的胡同里，已经开了20多年的馆子。他家的熘肝尖和干烧王鱼，绝对能勾起你童年的记忆。而另一家开在医科大学附近的家常菜馆，宫保鸡丁居然做出了女生最爱的零食味。
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干烧王鱼 48元
这家小店藏在中山路一个小胡同里，位置僻静，开了快20年了。干烧王鱼用的是大黄鱼，本身肉质鲜，而且火候到位，鱼外焦里嫩。最难得的糖熬的恰到好处，让王鱼蘸满了浓厚的焦糖香味和辣味。
熘肝尖 25元
熘肝尖，选的是猪肝没有筋膜，口感最好的边。火候把控恰到好处，只轻轻一滑，成就了这道吹弹可破，如豆腐般滑嫩的熘肝尖。
中山老菜馆
和平区中山路98号 凯撒宫旁边的胡同里
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重庆大排 58元
这家开在医科大学附近的馆子，主打的是东北菜和改良的川菜，也开了十几年了。重庆大排选的都是猪肋排，口感外表酥脆，内里软烂，每一块大排上还带着脆骨和少许肥肉，吃起来非常过瘾。
宫保鸡丁 28元
宫保鸡丁，用的都是新鲜鸡腿肉，极富弹性。而调的汁是甜辣口的，味道更像是小零食。
中盛华家常村
和平区北二马路45号 中国医科大学南门对面
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