【主料】
鸡腿3个、小土豆10个
【辅料】
油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、姜1块、葱1根、十三香适量、生抽适量
【做法】
1.备好所需材料
2.鸡腿切小块焯水去下异味捞起
3.小土豆仔去皮洗净一切小块，姜切小块，备好豆瓣酱
4.煎锅温油，先放小土豆块进去煎香至土豆表面泛焦黄
5.锅中留底油放姜块和一勺豆瓣酱炒出红油
6.倒入鸡腿肉炒至鸡块表面焦黄
7.加入土豆混合炒均，调十三香提味
8.再一次性倒入适量的水，盖上锅盖炖20分钟
9.烧至土豆块和鸡腿肉软烂，然后放盐调味大火收汁撒葱花
小贴士
1.土豆先煎一下最后再烧不会煮烂，吃着口感也好，要是嫌麻烦可以省去这一步。
2.放了豆瓣酱和生抽，所以最后放盐调味的时候要适量。
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