糖醋带鱼的家常做法【详图细解】糖醋带鱼的做法02-爱华网

1.将买回来的带鱼洗干净，沥干水分后切成小块，用生抽、料酒、花椒粒和生姜腌制1小时左右

2.取出腌制好的带鱼，将花椒和生姜去掉，两面均匀沾上生粉和面粉的混合物

3.锅中倒油，温热后将带鱼块逐个放入，煎至两面金黄

4.另起锅，锅中热油，倒入姜丝、蒜粒和红辣椒丝，炒匀爆香

5.捞出煎好的带鱼，倒入锅中

6.加入盐和糖翻炒均匀

7.加老抽，点少许水，小火焖10分钟

8.撒点鸡精、倒点陈醋翻炒出锅，撒芝麻和葱花即食

烹饪技巧

1、腌制带鱼的时候要用手抓抓匀。

2、夏天腌制可以放在冰箱冷藏，腌制时间不易超过3小时。

3、生粉和面粉按1:1混合。

4、带鱼本身含有盐分，烹饪的时候不要添加太多盐和生抽。

菜品特色

我喜欢吃带鱼，没有什么小刺肉也多，但以前总是做不好，不是粘锅就是有腥味。在超市或菜市场经常看到婆婆妈妈们围在带鱼摊前面挑选带鱼，忍不住还是买了2条大小合适的带鱼，照下面的方法，炒出来的带鱼不仅整块还很入味呢，真是肉嫩体肥、味道鲜美。

糖醋汁怎么调糖醋带鱼的家常做法

糖醋带鱼的家常做法――简介北方的城市，海鲜的品种虽然没有南方那么丰富，但带鱼还是非常常见的一种，也最受欢迎，因为刺少又鲜美！最喜欢那种国产带鱼、舟山带鱼，不是很宽、但肉质细嫩又有弹性，不论干炸还是炖煮都极其的鲜美。带鱼富含优质蛋

 　　带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。下面小编就给大家推荐一下糖醋带鱼的家常做法。　　每100

　　带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。你喜欢自己动手做糖醋带鱼?你知道如何做出可口好吃的糖醋带鱼吗?

　　女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。你了解糖醋带鱼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的糖醋带鱼吗?接下来爱华网小编给你推荐糖醋带鱼的4种好吃做法。　　糖醋