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我们都知道豆腐是非常好的营养食品，在日本，豆腐做成的料理也同样非常受欢迎。今天小编不是要教大家如何做豆腐，而是要告诉大家其实豆腐除了好吃好吃和好吃以外，还可以快速瘦身哦！
黄豆有益人所共知，由黄豆制造的豆腐也就顺理成章是有益食物，而且烹调方法变幻无穷，可说是种百吃不厌的常用食材。
最近日本就兴起了“豆腐减肥”，据说梨花 （Rinka） 、长谷川润（Hasegawa Jun） 、水原希子（Mizuhara Kiko） 等日本名模也沉迷其中。日本豆腐协会还认认真真地站出来说明，豆腐含有可降低脂肪的大豆卵磷脂、优质的蛋白质、预防便秘的大豆寡糖、润泽皮肤的大豆异黄酮、还有丰富的大豆配糖体、铁质、维他命B等等，加上吃法出神入化又易有饱足感和容易消化，加上低卡路里，实在是瘦身又不用挨饿的好食材。
那么日本名模是怎样的吃法呢？主要的大原则就是以豆腐来代替早、午或晚三餐其中一餐的主食，意思就是如果你晚餐吃饭的话，就用豆腐来代替白饭，因为豆腐的卡路里比饭、面、意粉、面包等主食都低，这做法主要是降低卡路里的吸收，其他配菜仍可以照吃。
记住只要其中一餐就行，而且不用每天都枯燥地进行 （然后你很快就厌倦、放弃） ，一星期选个两三天来做就可以了。
