爱华网从安徽回湖南都好几天了，筱蓓感冒一直没好利索，又拉又吐的，只能吃面条和稀饭。整天吃都腻了。
今天趁她精神好点，做了一点猫耳朵面，虽然它就是面，但是换了个造型，她还蛮喜欢的~~~~
材料
普通面粉200克盐适量温水110克左右
做法：
称出200克面粉加一小撮盐。
用筷子边搅拌边加水，搅拌成棉絮状后揉成团
如果面很干就加点水揉，面粉吸水性不同灵活运用。揉到面团光滑柔软即可。
盖上湿布醒30分钟。松弛好的面团压扁。
用擀面杖擀成0.5厘米厚的大面块
盖上保鲜膜松弛15分钟。然后再案板上切成1厘米的小方丁。如果很沾可以撒些干面粉。
在寿司帘子上取一个面丁用指腹外侧缘向前压推面丁，花纹就出来了。
也可以在平面上压，花纹不同而已。选择自己喜欢的。
第一次做还不是很漂亮，愿你们做出漂亮的猫耳朵~~
小贴士：
如果想要彩色的猫耳朵，可以用蔬菜汁和面
面的硬度要比面条和的软一些，比饺子的面要硬一些，太硬的猫耳朵做出来僵硬，不好消化，太软没花纹，吃起来没劲道，容易发沾。
做好的猫耳朵可以自然干，或者冰箱冷冻即可。
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